300 (грамм) свиных почек, 5листиков молодого сала-та, 1 маленькая ложка соевого соуса, 4ч. ложечки соевого масла, 1 чайная. ложечка уксуса.
Почки вычистить от пленок и жира, промыть, порезать соломкой, отварить, откинуть и остудить. Молодой салат перебрать, промыть и порезать на 2 - 3 части. На центр тарелки выложить салат, сверху— порезанные полосками почки, залить все соевым соусом, смешанным с соевым маслом и уксусом.
