150 (грамм) говяжьей печенки, 300 (грамм) красноватого перчика, 20 (грамм) смальца, 1/2 чашки сметаны, 20 (грамм) зелени, сахар, темный помеленный перчик, соль.
Редис порезать кружочками. Печенку вычистить, порезать маленькими кусочками, присолить, обсыпать . сахаром и черным молотым перчиком. Пожарить в своем соку, все период переворачивая. Затем добавить жир, подготовленный редис и обжарить все совместно в протяжении 10 мин.. Заправлять солью по своему вкусу.
