550 грамм крупных шампиньонов, 1 головка лука, 100 грамм тершего сыра, 1 яичко, сваренное всмятку, 2(два) маленьких ложки сливоч. масла, соль, красный помеленный перчик по своему вкусу.
Шляпки шампиньонов отделить от ножек. Лук и ножки грибов очень мелко порезать и пожарить в масле. Добавить сырок очень мелко нарезанное яичко, соль и перчик. Полученной консистенцией нашпиковать шляпки грибов. Вылить на противень оставшееся после жаренья грибов масло и выложить нафаршированные шляпки. Запекать в теплой духовке 10 мин..
