Кеджери

16.02.2011

Рейтинг

4 комментария

Многие, в том числе и сами индийцы, считают кеджери индийским блюдом На самом деле оно попало в Индию благодаря шотландским солдатам. Служивые скучали по привычной пище и научили местных жителей одному из своих национальных блюд. Когда-то кеджери ели исключительно на завтрак - теперь оно весьма популярно в любое время суток.

350 г длиннозерного риса 500 г рыбы горячего копчения

(пикша, треска, палтус, зубатка) 4 яйца

1 небольшая луковица 50 г сливочного масла 750 мл куриного бульона 300 мл молока 1 лавровый лист

щепотка молотого кайенского перца соль

Рис тщательно промойте в нескольких водах. Залейте холодной водой и оставьте на 30 мин. Затем откиньте на сито и оставьте еще на 30 мин. Лук измельчите. Растопите в сотейнике сливочное масло, обжарьте лук, 4 мин. Положите рис, хорошо перемешайте. Добавьте куриный бульон и лавровый лист, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 мин. Яйца залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 8 мин Сразу же растрескайте яйца ложкой, поставьте под проточную холодную воду на 5 мин., очистите и разрежьте на четвертинки.

Тем временем разберите рыбу на небольшие кусочки и замочите в молоке на 10 мин. Затем откиньте на дуршлаг. Добавьте в рис рыбу, яйца, кайенский перец и соль. Аккуратно перемешайте и подайте к столу.

4 порции

Подготовка: 1 ч 10 мин. Приготовление: 25 мин.

Вы можете приготовить это блюдо абсолютно на индийский манер добавив в рис вместе с кайенским перцем смесь молотого кориандра, кардамона, куркумы и крупно порубленный миндаль. Или просто приправьте кеджери готовым порошком карри.

Похожие статьи

4 комментария

Vincebaby, 8 января 2016 18:58

He noted that the fund should be governed by an independent board made up of stakeholders including governments from both donor and developing countries NGOs the private sector and the United Nations.An intracerebral hematoma is caused by bleeding directly into brain tissue such as can occur in the case of uncontrolled hypertension high blood pressure. primobolan propecia Individuals with darker skin possess more melanin within the melanocytes not a greater number of melanocytes.Blood tests RAST generally identify IgE antibodies to specific antigens.Investig.Priligy Dapoxetine a type of medication that is known as a selective serotonin reuptake inhibitor is being used.RR BP pulsePain is often gradual in onset.The dog has learned to be helpless. brand viagra for sale The next day Wells asked another dentist John Riggs to remove Wellss painful wisdom tooth while the shows organizer Gardner Quincy Colton put Wells out with nitrous oxide.A paracentesis may be required.Neuropsychopharmacol.Treatment is often recommended for four weeks although some clinicians use shorter courses.b. generic viagra super HT is considered to exert a general inhibitory effect on male sexual behavior and involves both sympathetic parasympathetic and somatic outflow mechanisms Bitran and Hull Hull et al..JQ is a rstinclass small molecule that selectively inhibits the interaction between bromodomain proteins and acetylated lysine residues and shows promise for treating genetically diverse subgroups of GBMLatent Heats In order to convert a solid to a liquid at the same temperature or to convert a liquid to a gas heat energy must be added to the substance. generic viagra in united states This is highly variable but increases with fever sweating hyperventilation and tracheostomies unhumidified airsee below.Recommend either a noaddedsalt diet g sodiumday or a lowsodium diet gday.The physician inserts a needle through the vagina into the culdesac.glial cells where to buy sildenafil lunula The halfmoonshaped whitish area at the base of a nail.

1 2 3 4