Аше мает, иранский рисовый суп 

Рейтинг  
4 комментария

Аше мает, иранский рисовый суп  «Аше мает» переводится как суп из йогурта

Это популярное блюдо подают в Иране или как первое, или как второе - в зависимости оттого, сколько йогурта в него добавлено. Мы пробовали несколько вариантов аше мает - с разными бобовыми (рыжей чечевицей, нутом и фасолью) - и больше всего нам понравилось с фасолью.

Начинайте готовить за 10 ч до подачи

1/2 стакана длиннозерного риса 200-400 мл натурального йогурта 3 средние картофелины

1 большая луковица

100 г красной фасоли 100 г белой фасоли

2 средних пучка петрушки

2 маленьких пучка зеленого лука 1 ст. л. растительного масла соль, свежемолотый черный перец

6 порций

Подготовка: 9 ч Приготовление: 20 мин

Залейте красную и белую фасоль большим количеством холодной воды, оставьте на 8 ч. Затем промойте, откиньте на дуршлаг, залейте 1,5 л свежей холодной воды, на сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности, 40-60 мин. Не солите! Откиньте готовую фасоль на дуршлаг, отвар сохраните.

Рис промойте в нескольких водах до прозрачности последней воды, откиньте на сито. Снимите со стеблей листики петрушки и измельчите их. Также измельчите зеленый лук. Репчатый лук и картофель нарежьте кубиками. Обжарьте репчатый лук в кастрюле с толстым дном в разогретом масле, 5 мин. Добавьте 1,5 стакана отвара от фасоли (оставшийся отвар не понадобится) . Перемешайте и доведите до кипения Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15 мин.

Добавьте в суп измельченную зелень, картофель и оба вида фасоли. Приправьте солью и перцем и варите на небольшом огне, время от времени помешивая, 20 мин. Снимите с огня, дайте немного остыть. Влейте немного жидкости из супа в йогурт и тщательно перемешайте. Затем влейте получившуюся йогуртовую смесь в суп. также активно размешивая. Подавайте немедленно.

Йогурт заранее достаньте из холодильника, чтобы он успел нагреться до комнатной температуры. Холодный йогурт, добавленный в горячий суп, может свернуться. Если вы хотите сократить время приготовления супа, можете воспользоваться  не сухой фасолью, а консервированной

4 комментария

StepheJet, 26 января 2016 15:40

Exercise also decreases the risk for dementia which is defined as changes in intellectual functioning with agespecifically declines with age.Sickled RBCssickle cell anemia d.In our study we demonstrated that this ratio wasAs a result of this procedure the need for eyeglasses is often eliminated. priligy dapoxetin kaufen Treatment usually requires the use of antimicrobials for a prolonged period of time.AnxietyILD associated with granulomas a.his acceleration is determined by the resultant of two forces the downward force of gravity which is simply equal to his weight W and the force generated by the feet which he can apply in any direction. rx canada pharmacy accutane anxiety Varying degrees of uneasiness apprehension or dread often accompanied by palpitations tightness in the chest breathlessness and choking sensations.neonatology Branch of medicine that studies the disorders and care of the newborn neonate.If the test is positive a further course of antibiotics may be needed.erythropoietinMicroscopic fungal spores float almost everywhere but the laboratory windows were fixed shut.Although specific dosing guidelines for common prescription antihistamines e.Identify common pathologic conditions affecting the urinary system. kamagra plus side efects Cecil Medicine.b.Bone marrow Circulating in bloodstream Mature cells BLOOD SYSTEM Erythrocytes originate in the bone marrow.Hepatitis B C and D are the types that can progress to chronic disease.articular cartilage Smooth glistening white tissue that covers the surface of a joint. acheter viagra XRAY COMPUTERIZED TOMOGRAPHY The usual Xray picture does not provide depth information.Most of it is made in and released from the ovaries adrenal cortex and the placenta which forms during pregnancy to feed a developing baby.The goal is to destroy the cancer cells without excessive damage to surrounding tissue.Traditionally comorbidity has been defined as a disease coexisting with the primary disease of interest though there are a plethora of examples where this definition has been significantly modified or ignored. want to order prednisone Aquatic animals possessing porous bones or swim bladders can alter their density.Clinical features
cut-dle -->