Итальянский томатный суп с рисом и мидиями 

Рейтинг  
6 комментариев

Итальянский томатный суп с рисом и мидиями Этот суп готовить гораздо проще, чем его «соотечественников» вроде Лигурийской рыбной похлебки. При этом с первой же ложки вы чувствуете великолепный вкус Италии. И помните: даже с самыми лучшими мидиями и помидорами без правильного риса здесь - никуда!

1/2 стакана среднезерного риса 200 г мяса мидий

6 крупных очень спелых помидоров 1 маленький кочанчик фенхеля 1 большая белая луковица

1 средняя морковка средний пучок базилика

1/2 стакана белого сухого вина

2 зубчика чеснока

4 ст. л. оливкового масла «экстра

вирджин» щепотка сахара

соль, свежемолотый черный перец 4 порции

Подготовка: 45 мин.

(без размораживания) Приготовление: 20 мин.

Если мидии замороженные, разморозьте их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. У фенхеля удалите поврежденные верхние листья. Фенхель, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 7 мин. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите в кипящую воду на 10 сек., затем обдайте холодной водой, снимите кожицу, удалите семена с жидкостью. Базилик разберите на листики. 4 помидора и половину листиков базилика мелко нарежьте и добавьте в сковороду с луком и морковью. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 20 мин. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Переложите овощи в блендер и измельчите в пюре Перелейте его в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения Оставьте суп на минимальном огне под крышкой.

В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте в нем рис, 3 мин Влейте вино, добавьте сахар и тушите без крышки 5 мин. Переложите рис в кастрюлю с супом, готовьте 10 мин. Добавьте в суп мидии Мякоть оставшихся помидоров нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очень мелко порубите. Оставшиеся листики базилика измельчите. Добавьте в суп помидоры, чеснок и базилик, варите 10 мин Подавайте очень горячим с обжаренными в оливковом масле ломтиками хлеба

Если нет хороших помидоров, их можно заменить рублеными и консервиро-1 ванными в собственном соку -для этого рецепта вам понадобится примерно 450 г. Добавьте ближе к концу приготовления 1 небольшой лавровый лист и щепотку семян фенхеля - суп будет более ароматным. Если вам не нравится i «анисовый» запах семян фенхеля (кочанчик, кстати, пахнет значительно мень-148 ше), возьмите вместо них маленькую щепотку сушеного орегано.

6 комментариев

PorteShout, 16 января 2016 06:57

Examination under a microscope shows the Actinomyces species of bacteria.A A disk disc is a small pad of cartilage between each backbone.Peak oxygen uptake and dyspnoea during maximal exercise is also a measure of physiological impairment.The pressure exerted by a gas on the walls of its container is due to the numerous collisions of the gas molecules with the container. wheretobuylevitrapills Table gives examples of respiratory drugs.Bartholomews Hospital London.Prostatitis is not associated with prostate cancer. acheter du viagra If specialized cells and tissues came from embryonic stem cells transplanted from someone else they might be rejected because the embryo would be from a genetically different individual.PHLEGMATIC Phlegmatic people were generally relaxed made loyal friends and were able to keep calm in a crisis.K.These sprays take a few days to take effect and must be used every day.PREFIXES Another example of an antigenantibody reaction is the Rh condition.J. viagra 50mg pills amazon The fist category is surgery.PubMed MartinMorales A Meijide F Garcia N Artes M Munoz A.They involve delay or failure of impulses traveling through the right and left bundle branches to the ventricles.In Kronenberg HM Schlomo M Polansky KS Larsen PR eds.Int J Antimicrob AgentsThe Susruta Samhita see pp.Following his convictions and eager for his fellow barber surgeons to benefit from his discoveries he wrote this not in the Latin used by qualified physicians and learned scholars but in vernacular French. isotret Health Solutions Ebix Inc.rheumatoid arthritis RA articular surfaces.The most common microorganisms causing osteomyelitis are S.Am Fam Physician. cialis every day pill prices One of the punishments of exercise is that you get very sore because you build up lactic acid in your muscles.However the initial positive results were not confirmed Andersson and the drug is no longer used therapeutically.I worked with Jeff each day including Saturday and Sunday.
cut-dle -->