Итальянский томатный суп с рисом и мидиями 

Рейтинг  
6 комментариев

Итальянский томатный суп с рисом и мидиями Этот суп готовить гораздо проще, чем его «соотечественников» вроде Лигурийской рыбной похлебки. При этом с первой же ложки вы чувствуете великолепный вкус Италии. И помните: даже с самыми лучшими мидиями и помидорами без правильного риса здесь - никуда!

1/2 стакана среднезерного риса 200 г мяса мидий

6 крупных очень спелых помидоров 1 маленький кочанчик фенхеля 1 большая белая луковица

1 средняя морковка средний пучок базилика

1/2 стакана белого сухого вина

2 зубчика чеснока

4 ст. л. оливкового масла «экстра

вирджин» щепотка сахара

соль, свежемолотый черный перец 4 порции

Подготовка: 45 мин.

(без размораживания) Приготовление: 20 мин.

Если мидии замороженные, разморозьте их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. У фенхеля удалите поврежденные верхние листья. Фенхель, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте овощи в 2 ст. л. разогретого масла, 7 мин. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите в кипящую воду на 10 сек., затем обдайте холодной водой, снимите кожицу, удалите семена с жидкостью. Базилик разберите на листики. 4 помидора и половину листиков базилика мелко нарежьте и добавьте в сковороду с луком и морковью. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 20 мин. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Переложите овощи в блендер и измельчите в пюре Перелейте его в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения Оставьте суп на минимальном огне под крышкой.

В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте в нем рис, 3 мин Влейте вино, добавьте сахар и тушите без крышки 5 мин. Переложите рис в кастрюлю с супом, готовьте 10 мин. Добавьте в суп мидии Мякоть оставшихся помидоров нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очень мелко порубите. Оставшиеся листики базилика измельчите. Добавьте в суп помидоры, чеснок и базилик, варите 10 мин Подавайте очень горячим с обжаренными в оливковом масле ломтиками хлеба

Если нет хороших помидоров, их можно заменить рублеными и консервиро-1 ванными в собственном соку -для этого рецепта вам понадобится примерно 450 г. Добавьте ближе к концу приготовления 1 небольшой лавровый лист и щепотку семян фенхеля - суп будет более ароматным. Если вам не нравится i «анисовый» запах семян фенхеля (кочанчик, кстати, пахнет значительно мень-148 ше), возьмите вместо них маленькую щепотку сушеного орегано.

6 комментариев

Joseliva, 14 февраля 2016 10:11

A car loan and mortgage are the most common types of secured loan.Loans are available with a variety of terms. payday loans You also expressly consent to having us our Family of Companies and potentially our mortgage partners contact you about your inquiry by text message or phone including automatic telephone dialing system or an artificial or prerecorded voice to the residential or cellular telephone number you have provided even if that telephone number is on a corporate state or national Do Not Call Registry.A specialist car loan can sometimes offer a cheaper interest rate than a finance plan from a car dealership.When you extend the loan your fee does not reduce the principle loan amount. cash loans online For example you may want to look at the total amount of money that youre going to be borrowing for your college education and then compare that to the amount of money that the college degree will earn you.We would contact you by telephone email fax or regular mail.However the maximum term for a loan through this service is only days.Although we use industry standard practices to protect your privacy we do not promise and you should not expect that your personally identifiable information will remain private. no credit check loans Before you begin your search for a bad credit payday loan you need to decide exactly how much you need to borrow and how long you need to repay the money.Since Source Capital has helped hundreds of borrowers real estate professionals and mortgage brokers to secure hard money loans in Arizona.Agreement in terms of Section of the ECT Act By submitting your details andor using Our Website You accept this Privacy Policy and expressly consent to the collection use and disclosure of Your personal information in the manner described below. direct payday lenders Ensure you have enough money to cover your repayments on the day they are due.Filing services Find a participating Advance America location Not be an active member spouse or dependent of the military Add up to two additional cards to manage family spending Prepaid Cards are issued by MetaBank Member FDIC pursuant to a license from Visa U. In fact Biafrans who interacted with Biafra Family Writers as well as those that have expressed their opinions in the social media wonder why the World Bank would be so disposed to granting Unsecure Loan to a country that has expired. pay day loans com Risk of losing the asset if the loan is not repaid on time Multiple banks.Quick cash flow and steady investments are needed to survive and grow in the current competitive market.
cut-dle -->