Швейцарский суп с перловкой 

Рейтинг  
5 комментариев

Швейцарский суп с перловкой Как же иногда хочется пожить в Швейцарских Альпах! И не нужно нам никакое шале, достаточно небольшого домика, увитого диким виноградом И чтобы была маленькая уютная кухня, и весело бы потрескивали дрова в очаге, а над ним варился бы вот такой чудесный деревенский суп.

Начинайте готовить за 10 ч до подачи

1/2 стакана перловки

1 небольшая копченая свиная рулька маленький черешок сельдерея

2 средние морковки

2 средние картофелины

1 средний стебель лука-порея (только белая часть)

2 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый черный перец

6 порций

Подготовка: 8 ч Приготовление: 1 ч 30 мин.

Тщательно промойте перловку, залейте холодной водой и оставьте вымачиваться на 8 ч.

С рульки срежьте мясо и нарежьте его небольшими кубиками Морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Также нарежьте сельдерей. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, промойте и обсушите. Разогрейте в кастрюле с толстым дном масло и обжарьте морковь и сельдерей, 5 мин.

Добавьте кость от рульки и перловку. Влейте горячую воду так, чтобы она покрыла все содержимое кастрюли На сильном огне доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите под неплотно накрытой крышкой 1 ч

Добавьте срезанное с рульки мясо, картофель и лук-порей. Варите еще 30 мин. Перед подачей приправьте солью и перцем.

Если кость от рульки очень большая и не вмещается в кастрюлю для супа, разрубите ее топориком (осторожно, от кости могут отлетать осколки) или отварите ее отдельно в большей посуде и потом просто добавьте в суп не воду, а бульон.

5 комментариев

Ptickmaike, 18 декабря 2016 03:25

Brand Levitra Canada Dove Comprare Cialis Online Forum Levitra En Horaire cialis 5 mg 28 comprimidos precio Pharmacie En Ligne Kamagra Citalopram 20 Mg Without Prescription Amoxil 500mg Food Cialis Online Mastercard buy accutane online canada Cephalexin Uti Dogs Kamagra En Jovenes Cialis Potenzmittel Rezeptfrei Im Internet Bestellen Levitra Come Si Usa levitra professional reviews Zithromax Itchy Skin Achat De Baclofene Propecia Oficial Propecia Culturismo accutane buy us Viagra Ontario Online Pharamacy Prospecto Cialis 10 Mg Want To Buy Provera Irregular Periods Cheap Viagra Next Day Delivery cialis Meds From Canada No Prescription
cut-dle -->