Курник

Рейтинг  
4 комментария
Курник

Раньше курник считался свадебным пирогом, и делали его многослойным из обычного пресного теста. Пирог украшали очень сложным орнаментом, а готовили его и в доме жениха, и в доме невесты, разным было только украшение.

     слоеное тесто — 1 кг

Для блинчиков:

     мука — 80 г

     сахар — 4 г

    яйцо — 1 шт. (50 г)

     молоко — 200 мл

     масло топленое — 4 г

     соль — щепотка

Для начинки:

     курица — 450 г

    рис — 150 г

    яйцо — 3 шт. (150 г)

     грибы —150 г

     масло сливочное — 50 г

    зелень петрушки —10 г

    яйцо для смазки —2 шт.

Приготовьте начинку:

1. Сварите курицу, отделите мякоть от костей, нарежьте и заправьте маслом.

2. Сварите рис, добавьте в него одно вареное нарезанное яйцо,часть зелени, соль, специи,заправьте маслом.

3.  Обжарьте грибы.

4.  Нарежьте оставшиеся вареные яйца, добавьте масло, зелень, специи и перемешайте.

Приготовьте блинчики: яйцо разотрите с сахаром и солью и разведите молоком, добавьте просеянную муку и масло. Замесите жидкое тесто и выпекайте 4 блинчика на сковороде.

Сформируйте курник: тесто раскатайте в пласт толщиной 4—5 мм и вырежьте две лепешки (диаметром 22 см и больше). На лепешку меньшего диаметра уложите блинчик. На него выложите поочередно разные фарши, прослаивая их блинчиками.

Края нижней лепешки смажьте яйцом и куполообразно накройте второй лепешкой (в центре сделайте отверстие). Края плотно прижмите, не защипывая. Оставьте курник на расстойку при температуре 25°С. Курник смажьте яйцом, украсьте фигурками из теста и выпекайте до золотистой корочки при температуре 200 °С 1 час.

Источник: тут.
4 комментария

Williinvime, 4 января 2016 09:16

If this is unsuccessful medications include anticholinergic medications oxybutynin and TCAs imipramine.Identity Development In order for identity to develop we need three things to happen categorization identification and comparison.PREFIXES PREFIX MEANING TERMINOLOGY MEANING ab away from abduction Ducto means to lead. fastest levitra home delivery Applied force d d d Fulcrum Fulcrum Load d d Load Force d Force Load Class FIGUREand supported by drugs and radiation therapy became the treatment of choice from the s in Europe and the s in the US.Androgen excess is common. canada pharmacy cialis paypal I also joined a health club to vary my exercise routine and have kept at it ever since.The patch or gum should be used in conjunction with a smoking withdrawal clinic behavioral program. google viagra on line False.This protects future babies from developing HDN.b.Ultrasound is now routinely used to destroy kidney and gall stones lithotripsy.A. dapoxetine belgium At C without insulation the heat loss is primarily convective and radiative.A slowly varying signal can be displayed on a voltmeter which has a pointer that moves in accord with the current.correlated with ANRIL expression contribute to stroke risk and recurrence in a large prospective stroke population. doxycycline The appendix has no clear function and can become inamed and infected when clogged or blocked.Associated with gallstones in most cases other risk factors include cholecystoen teric fistula and porcelain gallbladder Clinical features are nonspecific and suggest extrahepatic bile duct obstruction jaundice biliary colic weight loss anorexia and RUQ mass..
cut-dle -->