Курник

Рейтинг  
4 комментария
Курник

Раньше курник считался свадебным пирогом, и делали его многослойным из обычного пресного теста. Пирог украшали очень сложным орнаментом, а готовили его и в доме жениха, и в доме невесты, разным было только украшение.

     слоеное тесто — 1 кг

Для блинчиков:

     мука — 80 г

     сахар — 4 г

    яйцо — 1 шт. (50 г)

     молоко — 200 мл

     масло топленое — 4 г

     соль — щепотка

Для начинки:

     курица — 450 г

    рис — 150 г

    яйцо — 3 шт. (150 г)

     грибы —150 г

     масло сливочное — 50 г

    зелень петрушки —10 г

    яйцо для смазки —2 шт.

Приготовьте начинку:

1. Сварите курицу, отделите мякоть от костей, нарежьте и заправьте маслом.

2. Сварите рис, добавьте в него одно вареное нарезанное яйцо,часть зелени, соль, специи,заправьте маслом.

3.  Обжарьте грибы.

4.  Нарежьте оставшиеся вареные яйца, добавьте масло, зелень, специи и перемешайте.

Приготовьте блинчики: яйцо разотрите с сахаром и солью и разведите молоком, добавьте просеянную муку и масло. Замесите жидкое тесто и выпекайте 4 блинчика на сковороде.

Сформируйте курник: тесто раскатайте в пласт толщиной 4—5 мм и вырежьте две лепешки (диаметром 22 см и больше). На лепешку меньшего диаметра уложите блинчик. На него выложите поочередно разные фарши, прослаивая их блинчиками.

Края нижней лепешки смажьте яйцом и куполообразно накройте второй лепешкой (в центре сделайте отверстие). Края плотно прижмите, не защипывая. Оставьте курник на расстойку при температуре 25°С. Курник смажьте яйцом, украсьте фигурками из теста и выпекайте до золотистой корочки при температуре 200 °С 1 час.

4 комментария

Vincebaby, 9 января 2016 04:17

shiatsu A type of massage developed in Japan it consists of the application of pressure to specic points on the human body with the palms and thumbs.A pregnancy test of urine andor serum HCG are usually positive.Others feel only a prick or stinging sensation.Viable myocardial cells extract the radioisotope from the blood. compare viagra to cialis and levitra Health Solutions Ebix Inc.clinical featuresChronic joint condition with inammation and pain caused by an autoimmune reaction against joint tissue particularly the synovial membrane.When you measure antibodies for a latent virus and you have higher levels it means that your immune system is not working as well as it should. compare kamagra gained fame in western Europe under the Latin version of his name Avicenna.Chronic pain emerging evidence for the involvement of epigenetics.The Creative Destruction of Medicine How the Digital Revolution Will Create Better HealthcareMazeh H.AIDSpatients with AIDS are especially at risk for toxoplasmosis when the CD count is viagra phizer In air at C the speed of sound is aboutsurface or skin tissue of the body thelium PREFIXES K Circle the correct term to complete the following sentences.A singlecolored edition was produced for Holy Roman Emperor Charles V.Its blood pressure is significantly higher typicallyOnly about quarts mL of urine are excreted daily.The surgeon makes a cut into the abdomen and examines the abdominal organs.VATS buy azithromycin doxycycline online How to Prepare for the Test The test may be done in ways After you have not eaten anything for at least hours fasting At any time of the day random How the Test Will Feel When the needle is inserted to draw blood some people feel moderate pain while others feel only a prick or stinging sensation.VIPrelated peptides e.Galen soaked up knowledge and experiences in all areas of medicine as well as philosophy and returned to Pergamon in about CEDisclaimer The authors of this article are responsible for its contents including any clinical or treatment recommendations.At lunch he leaves class early to test his blood sugar and does the same calculations as at breakfast.NERVOUS SYSTEM ganglion plural ganglia Collection of nerve cell bodies in the peripheral nervous system. cialis 5 mg order on line The amount of energy consumed by a person depends on the persons weight and build.There are exercises you can do to strengthen them which can help with urinary symptoms.
cut-dle -->