Зразы телячьи с грибным фаршем

Рейтинг  
4 комментария

550 грамм телятины без костей (лопатка, шейная часть), 50 грамм черствой булки, 1/2 чашки молока, 1 яичко, 30 грамм муки, 30 грамм жира, 1/2 чашки сметаны, соль, перчик.

Для фарша: 20 грамм сухих грибов, 1 головка лука, 50 грамм черствой булки, 20 грамм жира, 1/2 чашки молока, 1 маленькая ложка очень мелко порезанной зелени укропчика и петрушки, соль, перчик.

Грибы промыть, сварить, сцедить (бульон не выливать). Булку вымочить в молоке (все 100 г), отжать. Мясо промыть, убрать кости, вычистить от пленки, порезать кусочками. Булку и мясо пропустить 2(два) раза через мясорубку (половину булки оставить для фарша). К рубленому мясу прибавить яичко, соль, перчик по своему вкусу, внимательно сметать, чтоб получилась однородная масса. Увлажненными руками поделить мясо на 8(восемь) порций, формуя их шариками, которые затем следует легонько приплюснуть. Приготовить фарш: стереть жир, прибавить пропущенную через мясорубку булку, нашинковать грибы, очищенный, нарезанный кубиками, поджаренный вплоть до светло-золотистого оттенка лук, приправить по своему вкусу солью, перчиком, внимательно вымешать. На центр подготовленных кусков мяса выложить фарш, формовать валики длиной 6-7 см, диаметром 3 см, обвалять в муке. Обжарить вместе с всех сторон на разогретом жире вплоть до образования румяной корки. Вложить в кастрюлю соответствующей величины, вылить грибной бульон. Протушить под крышкой приблизительно 15 - 25 мин.. Отодвинуть кастрюлю на край плиты, зразы вынуть, выложить на тарелку, всыпать в соус оставшуюся муку, присолить, проварить, соединить вместе с сметаной. Потом зразы еще paз выложить в кастрюлю, сильно подогреть совместно с соусом. Положить на блюдо, залить соусом, обсыпать порезанной зеленью петрушки. Подавать с картофелем, гречаной либо перловой кашей, клецками, салатом из сырых овощей. Зразы разрешено приготовить и без сметаны.

4 комментария

Vincebaby, 9 января 2016 06:57

They are used to prevent symptoms in people with moderate to severe asthma. generic cialis canada General characteristicsand Curtis J.Patients who have failed oral and or intravenous antibiotic injections may consider prostatic injections of antibiotics with the understanding that current knowledge about their benefits is incomplete.He gathered knowledge from all manner of sources including gypsies outlaws old wives and farm workers.excessive movementAs a result more and more persons with HCV are able to avoid serious liver damage and even liver cancer.et al. india online pharmacy isotretinoin FOOD PRESERVATION BY RADIATION Without some attempt at preservation all foods decay rather quickly.The literature in question would recommend interventions such as the following When youre really really angry take a tennis racquet and beat your pillow with it to get all of that anger out of you.Vomiting is the likely cause of her metabolic alkalosisas HCl is lost dur ing vomiting the stomach generates bicarbonate which causes the alkalosis.Type less commonexhibits qualitative abnormalities of vWF c.Due to the loss of internal energy the material cools.No treatment is needed for asymptomatic inflammatory prostatitis. dapoxetine vardenafil D.There is a risk of ototoxic effects if cisplatin and LASIX are given concomitantly.To help make an accurate diagnosis several types of examinations are useful.Duration of HRT use was associated with more gentle slopes of decline in episodic memory visuospatial memory and perceptual speed the authors note.One lobe of the lung can be removed without signicantly compromising lung function.immunity Bodys ability to resist foreign organisms and toxins that damage tissues and organs. dapoxetine priligy The pages of De Humani were divided into seven books more akin to what we might today call chapters that summarized Vesaliuss extensive findings.Below the end of the spinal cord is the cauda equina Latin for horses tail a fan of nerve bers see Figureb..Contractile Machinery priligy 60 mg ECG findings Irregularly irregular rhythm irregular RR intervals and excessively rapid series of tiny erratic spikes on ECG with a wavy baseline and no identifi able P waves e.Other tests that may be done include BUN and serum creatinine Fractional excretion of sodium Kidney biopsy Urinalysis Urine sodium Urine specific gravity and osmolarity urine Treatment In most people ATN is reversible.The medical term for internal organs is viscera singular viscus
cut-dle -->