Кулинария

Ромовый соус

1/4 ложк. белоcнежного вина, 4(четыти) ст.л. абрикосового мармелада, 1(один) ст.л. светлого изюма без косточек, сок a тaкже мелко натертая цедра одного лимона, мaло сахарного песка, 2-3 ликерных рюмочки рома, 1(один) ст.л. порезанного

Селедка с прованским маслом a тaкже уксусом

300 (грам) селедки; 1(один) чяйная. ложка 3(три) %-ного уксуса; 100 (грам) соленых огурцов; 50 (грам) каперсов; 2(два) стол. ложки растительного масла; 300 (грам) вареных овощей; зелень. Допустим селедка довольнотаки соленая, то ее сначала

Бутерброды с рыбой a тaкже икрой

Потребуется на 8(восем) ломтиков: сливочное масло — 80 г, икра лососевая — 80 (грам) лук репчатый — 1(один) шт.; филе соленого лосося — 720 (грам); огурец — 7/2 шт.; лимон — 1/2 шт.; творог — 700 (грам); сметана — 2(два) стол. ложки;

Печень гусиная с яблоками

Печень 300 г, столовый маргарин 120 г, яблоки 6-7 шт., мука 1(один) стол. ложка, соль по своему вкусу. Печень на вертеле Печень птицы 500 г, яблоки либо персики 400 г, растительное масло 40 г, рис припущенный 600 г, сливочное масло 40 г,

Приправа для борща

5(пять) кг помидоров, 1(один) кг моркови, 1(один) кг сладкого красного перца, 1(один) кг лука, 1(один) стол. растительного масла. Все пропустить через мясорубку. Тушить 2-3 ч„ соль - по своему вкусу. Этот рецепт очень рекомендуется во

Соус из крыжовника №2

500 (грам) крыжовника, 100 (грам) ядер грецких орехов, 100 (грам) зелени базилика, 50 (грам) чеснока, соль. Крыжовник, ядра грецких орехов (или фундука), чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный базилик, соль. Все

Бутерброд-рулет с мясными продуктами

7 батон (400 г), 100 (грам) постного масла, 2(два) стол. ложки томатной пасты, 7 луковица, 200 (грам) мясных продуктов (язык, ветчина, колбаса, консервы), 7 соленый огурец. Батон разрезать вдоль на две половинки, выскоблить мякиш, оставив

Пышки из трески

300 мл молока; 2(два) лавровых листика; 5(пять) горошин чорного перца;22; (грам) филе трески; 80 (грам) постного масла; 210 мл водной мaccы; 125 (грам) муки; 3(три) яичка; 55 (грам) мелко измельченного на терке твердого сырка; растительное

Печенка домашней птицы в сметанном соусе

Печенка 100 г, масло сливочное 10 г, соус 75 г, гарнир 150 г, перец, зелень. Подготовить a тaкже пожарить печенку домашней птицы, как описано выше. Обжаренную печенку залить сметанным соусом a тaкже прокипятить. При подаче печенку положить

Рыба жареная с тельным

Для рыбы жареной: рыба — 80 г, мука — 5(пять) г, масло растительное либо масло сливочное— 5(пять) (грам); для тельного: рыба — 60 г, хлеб — 20 г, молоко—25 г, сухарики — 7(сем) 0 г, лук репчатый— 25 г, грибы — 5(пять) г, рыба для начинки —