Французские гречневые блины 

Рейтинг  
5 комментариев

Французские гречневые блины Это, пожалуй, самое известное блюдо бретонской кухни. В Бретани нет ни одного кафе и ресторана, где бы не готовили galette. Причем такой популярностью они пользуются не столько благодаря самим блинам (к слову сказать очень вкусным), сколько самым разным начинкам и способам подачи. Возможно, и вы придумаете что-то свое особенное.

Начинайте готовить за 3,5 ч до подачи

200 г гречневой муки 50 г пшеничной муки

1 большое яйцо или 2 средних 30 г сливочного масла

соль, растительное масло для обжаривания

Для начинки:

4 тонких ломтика ветчины

2 яйца

30 г сыра грюйер свежемолотый черный перец

4 порции

Подготовка: 3 ч Приготовление: 10 мин.

Французские гречневые блины 1   Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Гречневую муку смешайте с солью и яйцом. Понемногу, постоянно перемешивая, влейте масло. Также понемногу, энергично взбивая вилкой, влейте 1/2 л холодной воды Продолжайте взбивать, пока тесто не станет абсолютно однородным. Оставьте в теплом месте на 2 ч.

2. Всыпьте, перемешивая, просеянную пшеничную муку и оставьте тесто еще на 30 мин.

3. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, влейте 1 небольшой половник теста Круговым движением распределите его по всей сковороде

.и жарьте 1 мин. Лопаткой аккуратно переверните блин на другую сторону и готовьте еще 30 сек Переложите блин на блюдо, накройте миской. Так же пожарьте все блины. Сохраняйте теплыми 4  Для начинки сыр натрите на мелкой терке, яйца слегка взбейте вилкой. Положите на блин ломтик ветчины, налейте немного яичной массы, посыпьте сыром. Поперчите, накройте начинку свободной частью блина, выложите на разогретую сковородку и готовьте на небольшом огне, пока сыр не расплавится, 2-3 мин.

Гречневые блины не так-то легко переворачивать, чтобы они не ломались. Если вам нужно приготовить идеально парадные блины жарьте их маленькими на небольшой сковородке - и скрепляйте начинкой по два. Расплавить сыр в блинах можно не только на сковородке, но и в духовке - для этого выстелите противень пергаментом, выложите подготовленные блины, смажьте их сверху растопленным маслом и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 5-7 мин

5 комментариев

StepheJet, 4 февраля 2016 06:22

When a boy is castrated before puberty he becomes a eunuch Greek eune couch echein to guard.Another of Vesaliuss innovations was to record what he saw with his own eyes in the form of detailed illustrations that were faithful to the specimens before him rather than relying on older renderings.yields an estimate of the minimum energy required to propagate the impulse along the axon. cheap viagra online usa If Lmin one should perform pulmonary func tion testing because this is a good screening test for obstruction.The recently invented movabletype printing press and the tendency of eminent medical men like Pare to write in the language of the day rather than in scholarly Latin opened the study of medicine and health care to the public giving budding male physicians opportunities in pregnancy and childbirth.he UK is bracing itself for the release of the first pill designed to end premature ejaculation.Gross may ask you to try to regulate your emotion in certain ways.J cal kcal This is about the energy content in two doughnuts. priligy dapoxetin kaufen Sildenafil citrate Viagra is effective and well tolerated for treating erectile dysfunction of psychogenic or mixed aetiology.This is the tympanic membrane or eardrumA recent metaanalysis has concluded that nutritional support alone has no effect in improving anthropometric measures lung function or functional exercise capacity.Useful for evaluating unexplained syncope and dizziness as well who has the cheapest cialis Cigarette smokingHIV is a retrovirus.neOPlaSmS Prostate Cancer a. prix cialis 5mg Your provider will also look at your diary of meals snacks and insulin injections.IMPLANT An item surgically inserted into the body.Unlike HIV this is not a newly evolved germ but an established common inhabitant of watery and damp environments.The expression for the period in Eq.Gadda promotes epigenetic gene activation by repairmediated DNA demethylation.Levodopa does show an onoff phenomenon over the course of the day during treatment which leads to fluctuations in symptoms.In addition to their local growth cancerous cells spread throughout the body by way of the bloodstream or lymphatic vessels. acheter cialis livraison 24h However the initial positive results were not confirmed Andersson and the drug is no longer used therapeutically.
cut-dle -->