Кулинария
Горчица готовая - 5(пять) (грамм), уксус - 5(пять) (грамм), масло оливковое - 10 (грамм), сельдерей - 30 (грамм), зелень сельдерея - 5(пять) (грамм), ветчина - 10 (грамм), грибы замаринованные - 10 (грамм),яблоки - 20 (грамм), майонез - 15
На 800 (грамм) молодого салата - 3(три) стол. ложечки постного масла, 2(два) стол. ложечки муки, 5(пять)-6(шесть) стаканов молока, 1(один) чашка сливок. Отобранные и промытые листочки салата на 1-2 минуты опустить в кипяток; откинуть на
Рыба - 200-250 (грамм), помидоры - 100 (грамм), мука - 20 (грамм), сметана - 20 (грамм), майонез- 20 (грамм), сырок тертый - 10 (грамм), маргарин - 20 (грам). Филе рыбы без кожного покpовa и костей нарезают кусками,
Салат рыбный с морской капустой
100—150г маринованной морской капусты, 200—250г филе морского окуня либо трески, 4(четыре) картофелины, 2(два) малосольных огурца, 4(четыре) маленьких ложки молодого законсервированного гороха, 1(один) сваренное всмятку яичко, 1(один)
750 (грамм) рыбного филе 250-275 (грамм) помеленной говядины1 большая луковица2 яйца150 (грамм) белоcнежного хлеба 1(один) cт. ложк. горчицы 50 (грамм) шпикасоль, перчик или же кэрри помеленный красный перчик Пропущенное через мясорубку
Салат из дичи с крабовыми палочками
300г дичи, 300 (грамм) картофеля, 200г огурцов, 50 (грамм) молодого салата, 50 (грамм) крабовых палочек, 3(три) сваренных всмятку яичка, 70 (грамм) майонеза, 70 (грамм) острого кетчупа, 5(пять) миллилитров лимонного сока, малины, соль,
300г жаркого из маринованной баранины, 200г чернослива, 1(один) стебель лука-порея, 200г сваренных шампиньонов, 50 (грамм) листьев салата, 2(два) помидора. для соуса: Зет. ложечки оливкового масла, 1,5ст, ложечки 3%-го уксуса, соль,
1(один) курочка, 50 (грамм) масла, 3(три) головки лука, 600 (грамм) помидоров, 300 (грамм) квасоли стручковой, 4(четыре) веточки кинзы, петрушки, базилика, укропчика - по 1(один) веточке, стручковый перчик и соль по своему вкусу.
