Кулинария

Салат «столичный»

 500г мяса либо колбасы, 350 (грамм) картофеля, 350г соленых огурцов, 250г майонеза, 100г яблок, 60г молодого горошка, 2(два) сваренных всмятку яичка, соль, перчик, зелень. Вареный в «мундире» картофель вычистить, порезать соломкой. Мясо

Салат рисовый с мясом креветок

 150 (грамм) мяса креветок, 1(один) чашка отварного риса, 1/2 стакана законсервированного гороха, 1(один) сваренное всмятку яичко, 1/2 банки майонеза. Сварить рис, добавить в него мясо креветок, молодой горох, нарезанное яичко, заправлять

Толма ереванская с виноградными листьями

Баранина - 170 (грамм), рис - 20 (грамм), лук репчастый - 20 (грамм), зелень - 15 (грамм), перчик темный, листочки виноградные (свеженькие либо квашеные) - 120 (грамм), чеснок - 0,3(три) (грамм), мацун - 50, соль. Из молоденький баранины,

Чихиртма из баранины

На 550 (грамм) баранины - 2(два) головы лука, по 1(один) стол. ложке муки и масла, 2(два) яичка, 12 чайной ложечки шафрана, 2(два) стол. ложечки уксуса. Баранину обмыть прохладной водой, порезать маленькими кусочками (из расчета 3 - 5

Суп из шпината по-флорентийски

500-550 (грамм) шпината, 1(один) головка лука либо связка лука-порея, 1(один) ложк. мясного бульона, 0,5 чашки молока или же сливок, 1(один) стол. ложечка крахмала, 1-2 чайная. ложечки постного масла, 1(один) желток, мускатный орешек,

Салат из помидоров и огурцов

 400 (грамм) помидоров, 400 (грамм) огурцов, лук зеленый, укроп, салатная заправка. Помидоры и огурцы порезать кружочками, добавить нашинкованный молодой лук и укроп, салатную заправку. Салатная заправка готовится так: 1/2 чашки

Омлет с топинамбуром

600 (грамм) топинамбура (земельная груша), 1(один) чайная. ложк. соли, 1(один) ложк. водной мaccы, 12 красноватого перчика, 100 (грамм) свежеразмолотой пшеницы, 12 чайная. ложк. соли, 1(один) стол. ложк. красноватого острого перчика,

Салат овощной с острой приправой

3 - 5 свежих огурца, 50 (грамм) молодого салата, 30 (грамм) лука молодого, 2 - 4 морковки, 3 - 5 помидора. Для соуса: 100 (грамм) оливкового масла, 100 (грамм) уксуса, 100 (грамм) водной мaccы кипяченой, 3 - 5 кусочки, чесночка, 1/4

Суп из шпината, либо флорентийский суп

2(два) ложк. водной мaccы., 525-550 (грамм) шпината, 75 (грамм) муки, 50 (грамм) постного масла, 100 хлеба, соль, перчик. Прожарить муку на сливочном масле, разбавить водой, прокипятить на протяжении 5(пять) мин и выложить вымытый и

Салат овощной

300 (грамм) цветной капусты, 100 (грамм) зеленой стручковой квасоли, 2(два) морковки, 2(два) сладких зеленых перчика, 2(два) свежих огурца, 2(два) головки лука. Для заправки: 4(четыре) стол. ложечки сливоч. масла, 2(два) стол. ложечки