Кулинария
Острый салат с креветками, папайей и кокосовой приправой
250 (грамм) креветочных хвостиков, 2(два) спелые папайи, 250-275 (грамм) листочков салата, 1(один) жесткий помидор, 3(три) стебелька молодого лука. Для приправы: 1(один) стол. ложечка затвердевших кокосовых сливок, 2(два) стол. ложечки
Суп молочный с макаронными изделиями или же крупой
Молоко - 400 (грамм), водная масса - 60 (грамм), лапша, вермишель, макароны - 40 (грамм), или же рис - 35 (грамм), или же крупа манная - 30 (грамм), остальные крупы - 40 (грамм), масло сливочное - 5(пять) (грамм), сахар. Макаронные
Отварная рыба с уксусной подливкой
550 (грамм) рыбы (осетрины, севрюги либо белуги), 0,5 чашки винного уксуса, 5(пять)-6(шесть) веточек кинзы, 2(два) головки лука, 1-2 лавровых листика, 1(один) моркови, соль по своему вкусу. Подливка: уксус перемешать с половиной чашки
Суп молочный с цветной капустой.
100 (грамм) цветной капусты2 чайная. ложк. манной крупы200 (грамм) молока250 (грамм) водыкусочек постного масла величиной с лесной орех1 чайная. ложк. раствора соли Кочан цветной капусты помыть, поделить на маленькие кочешки, выложить в
капуста свежая 600 (грамм),головка лука 1(один),масло сливочное30 (грамм),репа300 (грамм) кореньев,моркови,сельдерей,мука 2(два) стол ложечки,соль по своему вкусу,бульон мясной 2(два) ложк.,сметана 1(один) 12 чашки. Сварить мясной бульон.
200-250 (грамм) зеленой чечевицы, 50 (грамм) морковки, 50 (грамм) репчастого лука, 1(один) ложк. куриного бульона, 30 (грамм) бекона, 100 миллилитров сливок, 1(один) стол. ложк. сливоч. масла, соль, перчик, 2(два) лавровых листика.
1(один) ложк. бульона 18 ложк. молока1-2(два) яйца2 cт. ложк. муки соль, мускат, петрушка Сварить бульон. Молоко, яичко, муку и пряности взбить, вылить в кипящий бульон и, размешивая, сварить. Пред подачей на стол заправлять порезанной
Суп на соевом молоке с гренками
4(четыре) чашки соевого молока, 3(три) головы репчастого лука, 4(четыре) кусочка белоcнежного хлеба, 1(один) столовая ложечка постного масла, соль. Очень мелко нарезанный лук пожарить в масле, залить горячим молоком, присолить,
1(один) средней величины свекла2 яблока маринад 3(три) либо 2(два), 1(один) небольшая луковицапо 12 cт. ложк. натертого тмина или же тертого хрена Приготовленную свеклу вычистить и очень мелко растереть, яблоки нашинковать, перемешивать с
