Кулинария
Хек - 1 кг, ветчина — 100 грамм, горчица - 2(два) стол. ложк., твердый сырок - 100 грамм, сливочное масло - 3 стол. ложк., зелень петрушки, соль - по своему вкусу. Вычистить рыбу, порезать на куски, присолить, положить в посуду для
Салат из рыбы горячего копчения по-фламандски
1 небольшая рыба горячего копчения, 2(два) небольшие сваренные свеклы, 1(один) чашка порезанного квадратиками вареного сельдерея, 1 стакан сметаны, 1(один) маленькая ложка горчицы, соль. Филе рыбы без кожного покрова и костей порезать
Треска - 120 грамм, хрен - 30 грамм, бульон - 150 грамм, уксус 3%-й - 10 грамм, смета- 1 на - 30 грамм, мука - 5(пять) грамм, сливочное масло маргарин - 5(пять) грамм, зелень -по своему вкусу. На низ глубокого сотейника, смазанного
по 100 (грамм) черники, ежевики, малины, сахар по своему вкусу. Все ягоды промыть, очень хорошо сцедить от воды, смешать, обсыпать сахаром и подержать на холоде 1 - 3 часа, чтоб пустили сок. Салат подходит для гарнира к шницелю, котлетам,
Салат фруктовый вместе с сгущенным молоком
1 баночка законсервированных ананасов, 2(два) банана, 4(четыре) яблока, 1(один) небольшая ветвь винограда, 1/2 чашки майонеза, 1(один) стакан сгущенного молока, листочки молодого салата, 2(два) листика мяты. Ананасы, бананы и яблоки
Чернослив вымочить, убрать косточки
300г жаркого из маринованной баранины, 200г чернослива, 1 стебель лука-порея, 200г сваренных шампиньонов, 50 (грамм) листьев салата, 2(два) помидора, 1/2 чашки почищенных грецких орехов. для соуса: 3(три) маленьких ложки оливкового масла,
Салат из печеного перчика по-итальянски
10мясистых стручков молодого перчика. для заправки: 4(четыре) маленьких ложки сливоч. масла, 1 маленькая ложка яблочного уксуса, 2(два) кусочка растертого чесночка, соль, перчик душистый. Плоды мясистых стручков молодого перчика поместить
