Кулинария

Салат из морковки с овощами

 1кг морковки, 1(один) кг помидоров, 550 (грамм) лука, 550 (грамм) измельченного сельдерея, 500г петрушки, 2(два) головы чесночка, 1(один) чашка оливкового масла, горький перчик, плоды можжевельника, соевый соус, сахарная пудра. Спелые

Говядина, тушенная с грибами

550 грамм говядины (мякоти), 500—600 грамм свежих грибов, 2(два) головы репчатого лука, 1 чашка сметаны, 2(два) маленьких ложки жира, соль, перчик темный горохом, зелень укропа. Мясо порезать кусочками, отбить, пожарить в жире на

Карп с начинкой из риса и грибов

Карп - 800 грамм, рис - 80 грамм, яичка - 2(два) шт., сливочное масло 100 грамм, сухие грибы - 40 грамм, сухарики - 40 грамм, пшеничная мука 40 грамм, репчатый лук - 20 грамм, жир для жарки, соль, темный помеленный перчик – по своему вкусу

Цыпленок с грибами

1 цыпленок, 100 грамм грибов, 1 маленькая ложка муки, 1/2 чашки сметаны, 1 маленькая ложка сливоч. масла, 2(два) маленьких ложки постного масла, 1 головка лука, соль по своему вкусу. Подготовленного цыпленка порезать на куски, присолить,

Салат «казачий»

 500г выносливых спелых помидоров, 6(шесть) стол. ложек майонеза, 8(восемь) стол. ложек отцеженного кислого молока, укроп, петрушка, пару листиков сельдерея, 1(один) стебель лука-порея, 4(четыре) яблока, соль, темный перчик, лимонный сок.

Лук с изюмом

550 (грамм) мелкого лука, 50 (грамм) оливкового масла, 1 стручок сладкого красноватого перчика, цедра апельсина, 100 (грамм) изюма, 3(три) помидора, 3(три) куска сахара, 100 (грамм) уксуса, 1/2л белого вина, горький красный перчик, соль,

Рыба, припущенная с лучком и яблоками

Рыба - 1 кг, кислые яблоки - 4 - 6 шт., репчатый лук - 2 - 4 шт., сметана -0,5 стакана, сушеное белое вино - 2 - 4 стол. ложк.. либо четверть лимона, расплавленное сливочное Маёлм -- 2(два) ст, ложк., соль, специи - по вкусу. Рыбу

Салат из рыбы с маринованными грибами

 300г отварного филе рыбы, 200г замаринованных грибов, 1(один) головка лука, 3(три) отварные картофелины, 1(один) вареный корень сельдерея, 1(один) чашка густой сметаны, 1(один) маленькая ложка майонеза, соевый соус, сахар по своему вкусу.

Рыба, запеченная с грибами

Филе рыбы - 300 грамм, шампиньоны - 7 - 12 шт., расплавленное сливочное масло - 1 стол. ложк., репчатый лук - 1 шт., молочный соус -0,5 стакана, тертый твердый сырок - / стол. ложк., рубленая зелень - по ¦ своему вкусу. Филе рыбы порезать

Салат «нежный»

 4 сваренных всмятку яичка, 4(четыре) помидора, 100 (грамм) невыдержанного сыра, 1(один) чашка сметаны, соль. Помидоры и яичка порезать кружочками, выложить в салатницу, присолить. Сырок растереть на большой терке, смешать вместе с