Кулинария

Гефилте фиш (фаршированная рыба)

1,5 кг судака либо толстолобика, половина свеклы, 2(два) луковицы, 2(два) моркови, 1(один) яичко, 70 (грам) белоcнежного хлеба (мякоть), 2(два) стол ложки растительного масла, 1(один) чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки сахара, 0,3 чайной

Котлеты рыбные с сыром

1,5 кг рыбы, 150 (грам) сыра, 1(один) яичко, 2(два) стол ложки сметаны, 200 (грам) булки, 70 (грам) постного масла, соль, перчик по вкусу, 2(два) зубка чеснока,

Цыпленок на решетке по-американски

Цыплята 2(два) шт., растительное масло 2(два) стол. ложки, сливочное масло 50 г, сухарики 60 г, помидоры 2(два) шт., картофель 6 шт., зеленый горошек 100 г, соус 200 г, зелень петрушки, соль. Подготовленную тушку цыпленка обсушивают a

Кальмары тушеные с майонезом

Растительное масло, кальмары — 700 г, майонез — 7(сем) банка (200-250 мл).

Салат с креветками

Креветки вареные неочищенные — 800 (грам); помидоры — 775 (грам); яичка вареные — 3(три) шт.; лук репчатый мелочной — 7(сем) шт.; огурцы — 2шт.; сырок — 60 (грам); маслины без косточек — 24 шт.; листья зеленого салата. Потребуется для

Караси отварные в сметане

Караси — 750 г, тельное — 700 г, соус сметанный — 75 г, укроп, соль. Карасей очищают, потрошат, посыпают солью a тaкже оставляют на холоде примерно на 1(один) час. После этого их кладут в кастрюлю, добавляют лук, морковь, специи, заполняют

жюльен с маслинами

Куриное филе 400 г, репчатый лук 7 головка, маслины 100 г, сметанный соус 300 г, масло сливочное 2(два) стол. ложки. Куриное филе обжаривают, нарезают мелкой соломкой, соединяют с мелко нарезанным a тaкже обжаренным на сливочном масле

Бутерброды-рулеты с мясными изделиями a тaкже крыжовником

1(один) батон, 150 (грам) масла, 2-3 стол. ложки томатной пасты, 0,5-1 стол. ложка тертого лука, 2(два) чайные ложки острого соуса; 200 (грам) языка, ветчины, полукопченой колбасы либо мясных консервов; 1(один) небольшой соленый огурец,

Треска по-английски

Треска свежая — 200 г, картофель — 200 г, масло сливочное — 20 г, лимон — 1/2 шт., уксус — 5(пять) г, зелень петрушки.

Рыбная мелочь, тушенная с копченым салом a тaкже картофелем

На 1(один) кг рыбы — 5-6 картофелин, 2-3 луковицы, 7(сем) корень петрушки, 150 (грам) копченого сала, 1(один) столовая ложка растительного масла, 1(один) чяшка сметаны, зелень, соль, специи.