Кулинария
С шарообразным окончанием, с его помощью делают углубления, например, для глаз (40) Ш Дрезденский стек, для создания углублений на поверхности пасты, подобных трещинам в скалах в "Русалочке" (41) С круглым окончанием, иногда
Итальянский томатный суп с рисом и мидиями
Этот суп готовить гораздо проще, чем его «соотечественников» вроде Лигурийской рыбной похлебки. При этом с первой же ложки вы чувствуете великолепный вкус Италии. И помните: даже с самыми лучшими мидиями и помидорами без правильного риса
Эту муку тайцы и вьетнамцы используют не только для приготовления рисовой лапши, но и как приправу, добавляя ее в самые различные блюда. Причем она может быть одним из ингредиентов рецепта, а может служить обычной заправкой, как соль и
Морской берег для создания раковин, звезд, как те, что расположены на скале в "Русалочке" (19) "Медвежата" для украшения пирожных (20) Головки, например, для "Аесной феи" и "Русалочки" (21) Кисти
У бухарских евреев этот плов всегда был самым что ни на есть праздничным блюдом. Без него не обходилось ни одно торжество. Подавали его, как правило, ближе к концу обеда или ужина, чтобы гости, уже утолившие голод, могли неспеша
Злые языки поговаривают, что воздушная кукуруза была придумана специально для американских ковбоев, чтобы во время киносеансов у них были заняты рты и руки Без этого они слишком громко разговаривали и время от времени стреляли в экран или
Шарики из риса со свежей зеленью
В японской кухне используют много такого, чего у нас сложно купить даже в специализированных магазинах японских продуктов. Например, очень популярную среди японцев траву шисо (еще ее называют перилла). Эта родственница мяты с сильным
Это тоже пшеничная мука, только грубого помола. Из манки варят каши, готовят пудинги и запеканки. Самая полезная манка делается из цельномолотой пшеницы, она гораздо темнее обычной и встречается в магазинах редко.
В странах Магриба пшеничная крупа в разных видах популярна не меньше кускуса. Из нее пекут очень вкусные лепешки и варят вот такую сытную и одновременно тонкую на вкус кашу. Несмотря на сочетание белков и углеводов, она почему-то легкая, и
Это, пожалуй, самое известное блюдо бретонской кухни. В Бретани нет ни одного кафе и ресторана, где бы не готовили galette. Причем такой популярностью они пользуются не столько благодаря самим блинам (к слову сказать очень вкусным),
