Рыба

Котлеты рыбные с сыром

1,5 кг рыбы, 150 (грам) сыра, 1(один) яичко, 2(два) стол ложки сметаны, 200 (грам) булки, 70 (грам) постного масла, соль, перчик по вкусу, 2(два) зубка чеснока,

Кальмары тушеные с майонезом

Растительное масло, кальмары — 700 г, майонез — 7(сем) банка (200-250 мл).

Салат с креветками

Креветки вареные неочищенные — 800 (грам); помидоры — 775 (грам); яичка вареные — 3(три) шт.; лук репчатый мелочной — 7(сем) шт.; огурцы — 2шт.; сырок — 60 (грам); маслины без косточек — 24 шт.; листья зеленого салата. Потребуется для

Караси отварные в сметане

Караси — 750 г, тельное — 700 г, соус сметанный — 75 г, укроп, соль. Карасей очищают, потрошат, посыпают солью a тaкже оставляют на холоде примерно на 1(один) час. После этого их кладут в кастрюлю, добавляют лук, морковь, специи, заполняют

Треска по-английски

Треска свежая — 200 г, картофель — 200 г, масло сливочное — 20 г, лимон — 1/2 шт., уксус — 5(пять) г, зелень петрушки.

Рыбная мелочь, тушенная с копченым салом a тaкже картофелем

На 1(один) кг рыбы — 5-6 картофелин, 2-3 луковицы, 7(сем) корень петрушки, 150 (грам) копченого сала, 1(один) столовая ложка растительного масла, 1(один) чяшка сметаны, зелень, соль, специи.

Рыбные биточки

На 500 (грам) рыбы с белоcнежным мясом (судак, щука) требуются 2(два) ломтика белоcнежного хлеба, 1(один) яичко, 200 мл растительного масла, 2(два) головы репчатого лука, 2(два) стол ложки муки, зелень петрушки a тaкже укропа, соль a тaкже

Биточки из сардельки либо хамсы

500 (грам) рыбы, 2(два) яичка, 1/2 стол. муки, 1/2 стол. молока, соль a тaкже перец, растительное масло. Рыбу почистить a тaкже помыть. Присолить a тaкже приперчить. Из муки, яичек a тaкже молока приготовить жидкое тесто как на омлет.

Летний салат

Картофельная запеканка с рыбой, шпиком a тaкже овощами

На 750 (грам) картофеля берут 500 (грам) рыбного филе, 30 (грам) маргарина, 65 (грам) шпика, 1(один) луковицу, 2(два) помидора, 1(один) сладкий перец, 2(два) яичка, 1/2 стакана сметаны, 4(четыти) стол ложки молока, соль. Картофель