Кулинария

Суп из щавеля

250 (грамм) костей для бульона, 150 (грамм) щавеля, 100 (грамм) картофеля, 10 (грамм) масла топленого, 20 (грамм) лука репчастого, 30 (грамм) .сметаны, соль, перчик. Перебранный и вымытый прохладной водой щавель выложить в глубокую

Молоко и мясо — плохие соседи

В один прием пищи их лучше не совмещать. И не потому, что вкусовое сочетание мяса и молока несколько непривычно. А потому, что молоко богато кальцием, а мясо — гемовым железом. И то, и другое крайне необходимо организму. Доказано, что

Тунец, тушенный с лучком-пореем и яблоками

600 (грамм) рыбы, 3(три) больших стебля лука-порея, 2(два) яблока, 3(три) стол. ложечки постного масла, 1(один) чашка белоcнежного высохшего вина, 2(два) стол. ложечки сметаны, соль, перчик. Порционные кусочки рыбы присолить и приперчить.

Суп мясной

450 (грамм) баранины (челышко), 1700 (грамм) водной мaccы, 25 (грамм) перловой крупы, 50 (грамм) гороха (замочить накануне), соль и перчик, 1(один) нарезанная кусочками моркови, 1(один) нарезанная кружками крупная головка лука, 1(один)

Салат «северный»

 800г рыбного филе (трески, серебристого хека), по 2(два) маленьких ложки муки, сметаны, сливоч. масла, 2(два) головки лука, 4(четыре) яблока, зелень, специи, соль, сахар, уксус по своему вкусу. Рыбное филе присолить, приперчить, обвалять

Салат из стручков фасоли

300 (грамм) стручков квасоли, 2(два) стол. ложечки винного уксуса, 1(один) головка лука, 4(четыре) веточки укропчика, стручковый перчик, соль по своему вкусу. Стручки квасоли вычистить, порезать, сварить в горячей присоленной водной массе,

Салат из маринованной рыбы

800 (грамм) филе свежей рыбы, сок от 1-2 лаймов, 1(один) головка лука, 3(три) чайная. ложечки с веже нарубленного имбирного корня, 150 (грамм) свежего кокоса, 1(один) зубок чесночка, 0,5 чашки молока, 2 раза на кончике ножа куркумы,

Клюквенный морс — первое лекарство

Если хотите уберечься от простудных заболеваний, воспользуйтесь для профилактики хорошим витаминным средством — клюквенным морсом.

Салат из птицы по-итальянски

 300г вареного мяса птицы, 200г отварных макарон, 100 (грамм) вареного окорока, 2(два) помидора, 1(один) чашка майонеза, соль. Вареное мясо птицы, макароны, окорочок порезать кусочками, помидоры порезать на четыре части, все смешать с

Пожарские котлеты с картофелем

Для фарша: 1(один) курочка небольших размеров; 5(пять)-6(шесть) кусков чорного хлеба; 0,5 чашки сливок; 5(пять) яичек; 100 (грам). постного масла; 1(один) чашка тертых белоснежных сухариков; соль; темный помеленный перчик.Для соуса: 3(три)