Кулинария

Грибы, жаренные во фритюре

600 грамм подберезовиков и молоденьких боровиков, 150 грамм молока, 1 чашка сливоч. масла, 2(два) яичка, 1 чашка муки, соль по своему вкусу. Шляпки грибов отделить от ножек и отварить в не очень большом количестве водной массы в протяжении

Салат из манго

1(один) фpукт мангопучок салата1 куриная грудка3 головки лука камбрая (садовое растение семьи сложноцветных)3(три) стебля сельдерея3 стол. ложк. майонеза3 стол. ложк. сливок1 чайная. ложк. соли1 чайная. ложк. молотого перчика 5(пять)

Щи зеленые

400 (грамм) шпината; 200-250 (грамм) щавеля; 1(один) моркови; 1(один) корень петрушки; 1(один) моркови; 1(один) ложк..уковица; 3 - 5 картофелины; 2(два) яичка; 1(один) стол. ложечка пшеничной муки; 2(два) стол. ложечки постного масла

Тосканский фасолевый суп

Белоснежная квасолю 300 (грам). Большая головка лука (очень мелко порезать) 1(один) шт. Чеснок (измельчить) 2(два) кусочка. Оливковое масло 5(пять) стол. ложек. Овощи (сельдерей, моркови, лук-порей) 300 (грам). Капуста (нашинковать)

Салат из печени трески

 1 баночка законсервированной печени трески, 6(шесть) сваренных всмятку яичек, 2(два) головки лука, молодой лук, 1(один) помидор либо стручок красноватого перчика.

Суп огратен

4 - 6 картофелин, 3 - 5 головки лука, 2(два) небольших натертых на терке морковины, 100 гр. очень мелко порезанных грибов, перчик, соль, 2(два) стол. ложечки соевого соуса, сырок, Сварить мясной бульон. Вытащить мясо и порезать его

Паштет из говяжьей печени по-домашнему

Печень говяжья 1000, грудинка свиная копченая 250, чеснок 3(три), лук репчастый 50, перчик помеленный темный 2(два),5(пять), коньяк 80, сало 40, соль 10. Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят вплоть до того момента, пока печень не

Салат из стручкового перчика и помидоров

Перчик - 60 (грамм), помидоры - 50 (грамм), лук - 50 (грамм), заправка салатная- 75 (грам). Чищенный от плодоножек и сердцевины перчик и помидоры порезать (помидоры кусочками, перчик соломкой), нарезать лук. Все перемешать, залить горячей

Щи зеленые из щавеля

500-550 (грамм) мяса, 400 (грамм) щавеля, по 250-275 (грамм) кореньев и лука, по 2(два) cm. ложечки масла и муки. Сварить мясной бульон. Коренья и лук вычистить, порезать маленькими квадратиками, выложить в суповую кастрюлю и легонько

Шурпа

На 550-575 (грамм) говядины - 750 (грамм) картофеля, 2(два) головы лука, 2(два) шт. морковки,по 2(два) стол. ложечки томата-пюре и масла. Сварить мясной бульон. Лук порезать в виде соломки и прожарить в разогретом жире. Мясо порезать