Кулинария

Салат из домашней птицы по-венгерски

 300г вареного мяса птицы, 200г красноватого сладкого пер-ца, 3(три) сваренных всмятку яичка, 1/2 чашки клубники либо малины, 1(один) чашка майонеза, соль. Мясо птицы порезать маленькими кусочками, перчик очистить от семя, порезать

Салат из шампиньонов и яичек

550 грамм шампиньонов, 4(четыре) яичка, сваренных всмятку, 30 грамм уксуса, 100 грамм сливоч. масла, соль, зелень по своему вкусу. Грибы вычистить, отварить в присоленной водной массе вместе с специями, порезать не очень большими кубиками,

Салат из баклажанов с помидорами ичесноком

300 (грамм) баклажанов, 5—6 помидоров, 3(три) кусочка чесночка, подсолнечное масло, перчик, зелень петрушки, соль по своему вкусу. Подготовленные баклажаны отварить вплоть до полуготовности, выложить на горячую сковородку, обжарить вместе

С морковью, фасолью и шампиньонами

Необходимо: 300 грамм дрожжевого теста. Для начинки: 100 грамм шампиньонов, по 50 грамм красной законсервированной и белоcнежной фасоли, морковки, соль специи, 70 грамм постного масла, 30 грамм пшеничной муки. Шампиньоны порезать на

Филе трески поделить на небольшие куски

300г филе копченой трески, 3(три) отварные молодые картофелины, 250 (грамм) малосольных огурцов, 1 стакан законсервированного молодого гороха, 2 яйца сваренных вкрутую, 1 стебель лука-порея, 11/2 чашки майонеза, соль, сахар по своему

Салат из сырых овощей по-болгарски

7 стручков сладкого перчика, 300г помидоров, 100г морковки, 100 (грамм) репчатого лука, 250 (грамм) салатной заправки, перчик, зелень. Перчик вычистить от семя, порезать соломкой. Помидоры — кружочками. Лук и моркови очень мелко

Эскалопы с шампиньонами

600 грамм телятины (задняя нога, кострец), шампиньоны 250 (грам), 1 /2 чашки высохшего белого вина, 250 грамм красноватого соуса, 2(два) головки лука, 60 грамм топленого масла, соль, перчик. Кусочки телятины, порезанные из спинной части

Маринованный перчик, репчатый лук, сваренные всмятку яйца порезать кубиками, добавить молоденький чеснок, натертый с солью

2 стручка маринованного перчика, 1 головка лука, 4(четыре) яйца сваренных вкрутую, 2зубчика молодого чеснока, 1 маленькая ложка оливкового масла, 1/2 банки майонеза, соль, зелень. Маринованный перчик, репчатый лук, сваренные всмятку яйца

Салат из законсервированного лосося

 1 баночка законсервированного лосося, 1(один) головка лука, 1/2 стакана риса, 1/2 банки майонеза, соль. Лук очень мелко порезать и ошпарить кипятком. Рис вымыть и сварить вплоть до готовности. Как следует перемешивать остывший рис, лук,

Солянка грибная

250 грамм грибов белых свежих либо 50 грамм сушеных, остальные продукты, за исключением мясопродуктов и костей, те же, что и для солянки сборной мясной. Предварительно очищенные и очень хорошо промытые грибы сварить, потом промыть и