Кулинария

Салат из морковки с редькой и сыром

200 (грамм) сыра, 100 (грамм) редьки, 50 (грамм) морковки, 100 (грамм) сливоч. масла, молодой лук, тмин, соль. Сырок редьку и моркови растереть на большой терке. Соединить, заправлять сливоч. маслом либо майонезом, добавить соль и тмин,

Салат из дичи «на привале»

 200 (грамм) готовой дичи, 1(один) картофелина, 1(один) свежий огурец, 1/4 некрупного кочана капусты, 1(один) помидор, 1(один) сельдерей, 1(один) баночка законсервированной кукурузы либо гороха, 1(один) баночка майонеза, молодой салат,

Рыба отварная в пергаменте

Рыбное филе - 550 грамм, моркови - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., лимонный сок - / стол. ложк., сливочное масло - 4 стол. ложк., соль - 1 стол. ложк., зелень для оформления, темный помеленный перчик - по своему вкусу. Филе порезать на куски,

Салат из мяса с зеленым салатом

 200 (грамм) мяса, 1(один) соленый огурец, 3 - 5 листика молодого салата, 1(один) головка лука, 1(один) яблоко, 2(два) маленьких ложки оливкового масла, 1/2 чайная. ложечки сахара, рубленая зелень. Вареное мясо (говядину либо курицу),

Салат из огурцов с брынзой

5—6огурцов, 3 - 5 помидора, 150 (грамм) молодого лука, 200г малосоленой брынзы, 40 (грамм) постного масла, зелень петрушки, соль. Огурцы и помидоры порезать кружочками, посолить. В салатник либо тарелку выложить по 2 ломтика свежей брынзы,

Осетрина с грибами

1 кг осетрины, 1 чашка белых грибов, 1 чашка белого вина, 1 моркови, 1 петрушка, 4(четыре) шт. лука-порея, 4(четыре) соленых огурца, 1 маленькая ложка томата. Оттаявшую либо свежую осетрину выложить в крутой кипяток, дать 1 раз вскипеть,

Салат из телятины

300г жаркого из телятины, 3(три) сваренных вкрутую яйца, 150 (грамм) законсервированных кабачков либо патиссонов, 1 чашка сваренной фасоли, 11/2 стакана сметаны, 30 (грамм) укропа, 1 чайная ложечка хрена в уксусе, соль, перчик, сахар.

Салат куриный с фруктами

 400 (грамм) вареного куриного мяса, 150 (грамм) зеленых яблок, 150 (грамм) апельсинов, 50 (грамм) вишни, 50 (грамм) кураги, 1(один) чашка майонеза, 100 (грамм) сгущенного молока без сахара, лимонный сок, пару листиков мяты. Обработанную

Судак, запеченный с картофелем

Судак либо готовое филе - 750 грамм, картофель - 800 грамм, постное масло - 2 - 3 стол. ложк., сухарики - 2(два) стол. ложк., мука - 1 стол. ложк., зелень петрушки для оформления, соль, темный помеленный перчик - по своему вкусу. Очищенную

Салат грибной с ветчиной

 200г замаринованных соленых либо отваренных в собственном соку грибов, 100 (грамм) ветчины, 300-350г отваренного картофеля, 1 - 3 свежих либо соленых огурца, 1 - 3 помидора, 1-1,5 чашки сметаны, 1(один) сваренное всмятку яичко, 50-80г