Кулинария
Картофельные пирожки с грибами
1 кг картофеля, 150 грамм сухих грибов, 2(два) головки лука, 2(два) яичка, 1 /2 чашки толченых сухариков, 4(четыре) маленьких ложки постного масла, 1 маленькая ложка пшеничной муки, соль, 1 чашка сметанного соуса. Чищенный картофель
Тесто дрожжевое. Для грибной начинки: 550 грамм засоленых грибов, 3 головки репчатого лука, соль и перчик темный помеленный по своему вкусу. Для жаренья грибов и лука: 3 маленьких ложки растительного масла. Для мясной начинки: 300 грамм
Гуляш из телятины вместе с сливками
600 грамм телятины (лопатки), 400 грамм шампиньонов, 300 грамм репчатого лука, 2(два) маленьких ложки топленого масла, 1/2ст.ложк. умеренно острой горчицы, 1 ч.ложк. слабожгучего красноватого перчика, 1/2 ложк. высохшего белого вина, 1/2
Лук очень мелко порезать и ошпарить кипятком
1 баночка законсервированного лосося, 1 головка лука, 1/2 чашки риса, 1/2 банки майонеза, соль. Лук очень мелко порезать и ошпарить кипятком. Рис промыть и сварить вплоть до готовности. Как следует перемешать остывший рис, лук, лосось и
1 чашка клюквы, 1/3 чашки ядер фундука, сахар по своему вкусу. Спелую, крупную ягоду перебрать, промыть, переложить на глубокое стеклянное салатное блюдо. Ядра ореха фундука легонько прожарить и добавить в клюкву. Заправлять салат сахаром
5—6 свежих огурцов, 100 (грамм) сырковой массы, 20 (грамм) салата, 4(четыре) помидора, 3(три) маленьких ложки сметаны, 10 изюминок, соль. Сырковой массе (слегка подсоленной) придать сферическую формочку, поместить в центр салатницы.
Салат из ветчины и риса вместе с сладким стручковым перчиком
150 (грамм) ветчины (вареной), 3(три) стручка сладкого перчика, 3(три) спелых помидора, 6ст. ложек вареного риса, 4.ст. ложечки законсервированной кукурузы, 50г молодого лука, 25 (грамм) молодого салата, 2(два) яйца сваренных вкрутую, 1/2
Индейка панированная жареная с грибным соусом
600 грамм индейки (мякоть грудки либо ножки), соль, перчик, 1 яичко, 1 маленькая ложка молока, 1 /2 чашки молотых сухариков, 3 столовых ложечки расплавленного сливочного масла, 2(два) головы лука, 300 грамм свежих белых грибов, 1 чашка
Рыбу порезать кусочками, орешки порезать, сельдерей растереть на большой терке
1 баночка консервов, 2(два) яблока, 1 корень сельдерея, 50 (грамм) измельченных орешков, 1/2 банки майонеза, лимонный сок. Рыбу порезать кусочками, орешки порезать, сельдерей растереть на большой терке. Яблоки порезать кусочками и
550 грамм мясного фарша, 550 грамм квашеных грибов, 2(два) яичка, 5(пять) стол. ложек панировочных сухариков, 3 головки лука, 100 грамм копченого шпика, масло, соль. 2(два) Самые вкусные блюда из грибов В мясной фарш добавить яичка, очень
