Кулинария

Карп в кисло-сладкой подливе

Карп - 600 грамм, репчатый лук - 2(два) шт., корень петрушки - 1 шт., моркови - 1 шт., соль, лавровый листик - по своему вкусу. Для подливы: пшеничная мука - 1 стол. ложк., изюм - 2(два) стол. ложк., сахар-песок - 1 стол. ложк., сливочное

Салат из помидоров и яичек с зеленью и сметаной

 400 (грамм) помидоров, 4(четыре) сваренных всмятку яичка, 250 (грамм) густой сметаны, зелень, листочки молодого салата, соль. Помидоры и сваренные яичка порезать дольками, выложить на блюдо. К сметане добавить очень мелко нарезанную

Салат по-латышски

 300г не очень жирного вареного мяса, 3(три) яблока, 2(два) свежих огурца, 3 - 5 кильки, 1(один) чашка густого майонеза. Яблоки вычистить, порезать квадратиками либо кусочками, мясо и огурцы порезать кубиками, кильки измельчить, все

Пирог из слоеного теста с сыром и шампиньонами

Необходимо: 1 1 / 2(два) дрожжевого теста. Для начинки: 2(два) кг свежих белых грибов, 100 грамм сливочного масла, соль, перчик темный помеленный по своему вкусу, 2 - 4 маленьких ложки сметаны. Тесто для блинчиков для переслаивания

Борщ с грибами и овощами

3 свеклы, 250 грамм свежих шампиньонов, 250 грамм белокочанной капусты, 1 моркови, 1 головка лука, 1 маленькая ложка постного масла, 1 маленькая ложка томатной пасты, 2(два) маленьких ложки рубленой зелени укропа, 4(четыре) маленьких ложки

Салат любительский

 150 (грамм) печени трески, 60 (грамм) молодого гороха, 2(два) сваренных всмятку яичка, 25 (грамм) молодого лука, 100 (грамм) картофеля, 1(один) луковица, 3 - 5 дольки лимона, соль. Печень трески очень мелко порезать, сваренные очищенные

Салат из копченой рыбы с овощами

400г рыбы горячего копчения, 4(четыре) картофелины, 100г цветной капусты, 100г свежего молодого гороха, 2(два) яйца сваренных вкрутую, 2(два) свежих огурца, 2мелких спелых помидора, 1 моркови, 1 белый корень, 1 баночка майонеза, соль.

Салат рыбный с плавленым сыром

300 (грамм) филе жареной рыбы, 2(два) плавленых сырка «дружба», 3(три) маленьких ложки очень мелко порезанного зеленого лука, 4(четыре) сваренных яйца, 1/2 стакана майонеза либо сметаны. Сырок растереть на терке, рыбу порезать небольшими

Салат из свежей капусты с сваренной свеклой

 200г белокочанной капусты, 1(один) свекла, 1(один) маленькая ложка оливкового масла, сахар, лимонная кислота и соль по своему вкусу. Очень мелко нарезанную белокочанную капусту присолить, перетереть вплоть до появления сока, отжать,

Запеканка с грибами

300 грамм молотой либо мелко нарезанной свинины, 250 грамм свежих грибов (шампиньоны, вешенки, лисички ), 2(два) головки лука, 2(два) помидора, 1 чашка бульона, 2(два) стол. -ложки сливоч. масла, 2(два) маленьких ложки толченых сухариков,