Кулинария

Из болгарского перчика

500г зеленого, красноватого и желтого сладкого перца, 2(два) маленьких ложки сока лимона, 2(два) маленьких ложки растительного масла, зелень петрушки, соль, черный помеленный перчик. Сладкий перчик вычистить от семя, порезать полосками и

Перчик сладкий, запеченный с рисом, грибами, сыром и сметаной

8(восемь) стручков сладкого перчика, 2(два) чашки риса, 3 маленьких ложки постного масла (маргарина), 250 грамм шампиньонов (подберезовиков), 8(восемь) помидоров средней величины, 150 грамм тертого сыра, 2(два) головки лука, 1 пучок зелени

Рыба, залеченная в сметане

 Рыба (осетрина, севрюга, белуга, судак, сазан, щука) - 750 (грамм) либо филе - 550 грамм, картофель - 800 грамм, яичка - 2(два) шт., сметана - 1 стакан, белые грибы - 250 грамм, твердый сырок - 25 грамм, мука - 2(два) стол. ложк.,

Тефтели из трески, щуки, сома в соусе с укропчиком

Рыбное филе - 700 грамм, черствая белоснежная булка - 100 грамм, яичко - 1 шт., молоко - 0/5 стакана, сметана - 125 грамм, масло - 70 грамм, мука - 30 грамм, репчатый лук - 50 грамм, соль, темный помеленный перчик, зелень укропчика - по

Зразы рубленые с грибами

600 грамм мякоти свинины (можно по 300 грамм свинины и говядины), 1/2 чашки молока либо воды, 2(два) стол. ложки панировочных сухариков, соль, перчик, жир для жаренья. Для фарша: 50 грамм сухих грибов, 2(два) головки лука, 2(два) вареных

Салат из клубники

400 (грамм) клубники, 1 пакет ванильного сахара, 50 (грамм) вина либо ликера, 1/2 чашки взбитых сливок, сахар, лимонная либо апельсиновая цедра. Клубнику выложить в стеклянные вазы, посыпать сахаром с тертой лимонной либо апельсиновой

Салат мясной с апельсинами

 300г мяса, 200г яблок, 100 (грамм) молодого гороха, 100 (грамм) майонеза, 100 (грамм) апельсинов, 70 (грамм) репчатого лука, 2(два) сваренных всмятку яичка, соль, зелень. Мясо (телятину, говядину, нежирную свинину) отварить в присоленной

Салат куриный с яблоками и апельсинами

 200г филе курочки, 100 (грамм) законсервированной кукурузы, 200г красных, спелых яблок, 100 (грамм) апельсина, 4(четыре) сваренных вкрутую яичка, листочки молодого салата, зелень укропа, 2/3 стакана майонеза, 2(два) плода киви. Вареное

Салат из птицы по-английски

г- 300г сваренной курочки, 100 (грамм) вареного сельдерея, 1/2 стакана сметаны, соль. Мясо птицы и сельдерей порезать маленькими кусочками, перемешать вместе с сметаной, присолить.

Пикантный салат

 150 (грамм) отварного мяса, 150 (грамм) замаринованных огурцов, 100 (грамм) сваренной морковки, 150 (грамм) макарон (рожки), 2(два) сваренных вкрутую яичка, 100—150г хрена, 1—1,5 чашки сметаны, 2(два) маленьких ложки 3%-го уксуса, соль,