Кулинария

Салат из свеклы с сушеными фруктами

 2—3 свеклы, 1(один) яблоко, 100 (грамм) изюма, 5(пять) грецких орешков, 100 (грамм) кураги, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки. Свеклу отварить либо выпечь в духовке, растереть на большой терке, добавить очень мелко нарезанное яблоко,

Салат из помидоров с яичками

 3 помидора, 2(два) сваренных всмятку яичка, сок 1(один) лимона, 2(два) маленьких ложки сливоч. масла, зелень петрушки, соль. Помидоры и яичка порезать кружочками. Выложить на блюде так, чтоб кружок яичка заходил на кружок помидора,

Салат из фруктов с мясом

 100 (грамм) ветчины, 150 (грамм) мяса, 50 (грамм) яблок, 50 (грамм) картофеля, 100 (грамм) замаринованных фруктов, 50 (грамм) соленых огурцов, 2(два) маленьких ложки молодого гороха, 1/2 сваренного всмятку яичка, 50 (грамм) майонеза,

Салат из чернослива с орешками

 500 (грамм) крупного чернослива, 1(один) чашка ядер грецких оре-хов, 4(четыре) кусочка чесночка, соль, лимонный сок, 1(один) баночка майонеза, сахарная пудра. Чернослив промыть, залить теплой водой и оставить на пару часов. После

Салат из печенки

300 (грамм) говяжьей печенки, 1 головка лука, 3(три) сваренных всмятку яйца. Говяжью печенку промыть, порезать маленькими кусочками, обвалять в муке и прожарить на растительном масле. Очень мелко порезать внушительную луковицу, прожарить

С грибами в сметанном соусе

Необходимо: 300 грамм дрожжевого теста. Для начинки: 250 грамм белых грибов, соль специи, 100 грамм не очень жирной сметаны, 10 грамм постного масла. Вычистить грибы от пленки, порезать на тоненькие дольки, выложить в маленькую кастрюлю,

Судак отварной с овощами

Судак - 550 грамм, корень петрушки - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., моркови - 1 шт., картофель. - 5-6 шт., сливочное масло - 2(два) стол. ложк., лавровый листик - 1-2 шт., соль, темный помеленный перчик - по своему вкусу. В кастрюлю выложить

Отварной язык, филе курочки, грибы порезать полосками

300 грамм отварного языка, 150 грамм вареного филе курицы, 250 грамм замаринованных грибов, 3/4 чашки майонеза, 1 /2 чашки сметаны, 1 лимон, соль, перчик. Отварной язык, филе курочки, грибы порезать полосками. Майонез перемешать вместе с

Щи грибные

1 л.воды, 1 кочан капусты, 100 грамм грибов, 1 моркови, 3 картофелины, 1 корень петрушки, 1 не очень большой пучок укропа, сок 1 лимона, 1 маленькая ложка пшеничной муки, 2(два) маленьких ложки масла (сливочного либо растительного), соль.

Грибная икра

450 грамм квашеных грибов, 1 головка лука, 3 маленьких ложки растительного масла, зелень, перчик, соль. Соленые грибы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным репчатым лучком, добавить перчик, соль, внимательно перемешивать.