Кулинария

Лосось, глазированный медом

Лосось - 1,2 кг, лимон для оформления. Для глазури: оливковое масло - 1 стол. ложк., мед - 1 стол. ложк., сушеный базилик — 1 чайная. ложк., томатная паста -1ч. ложк., соль, темный помеленный перчик - по своему вкусу. Приготовить глазурь.

Салат из печени «королевский»

 100 (грамм) сухих белых грибов, 200г печени, 1(один) головка лука, 2 - 3 морковки, 2(два) сваренных всмятку яичка, 100 (грамм) постного масла, майонез по своему вкусу. Грибы и печень отварить, охладить и измельчить. Лук порезать

Моркови по-корейски

 маринованная моркови, лук, масло растительное, чеснок, красный перчик, кориандр. Моркови растереть на терке, легонько присолить и добавить мало уксуса, оставить на 2 - 3 часа, потом излишний сок вылить. Лук пережарить в соевом (без

Салат из мидий

 1кг свежих почищенных мидий, 500г свежих почищенных морских моллюсков, 3(три) не очень больших кальмара, 300 (грамм) очищенных сваренных креветок, 1(один) маленькая ложка оливкового масла. Выложить мидии в кастрюлю с водой и закрыть

Щи из квашеной капусты с грибами

8(восемь) сухих грибов, 125 грамм квашеной капусты, 20 грамм морковки, 10 грамм петрушки, 20 грамм репчатого лука, 20 грамм томата-пюре, 5(пять) грамм муки, 10 грамм маргарина, 10 грамм сметаны, 2(два) грамм зелени, специи. Дaнные щи

Рыба, фаршированная грибами

Филе палтуса, камбалы либо окуня - 600 грамм, свеженькие грибы - 250 грамм, сливочное масло - 100 грамм, репчатый лук - 100 грамм, помидоры - 2(два) шт., рубленная зелень петрушки - 3 стол. ложк., яичка — 2(два) шт., панировочные сухарики

Салат из свеклы с сыром и чесноком

 3 сваренные свеклы, 150 (грамм) сыра, 3(три) кусочка чесночка, 1/2 стакана майонеза. Сваренную свеклу порезать соломкой, добавить очень мелко порезанный чеснок и заправлять салат майонезом. Салат выложить горой и обсыпать натертым сыром.

Салат из птицы с апельсинами

 900г птицы, 350г апельсин, 350г яблок, 150 (грамм) майонеза, 80 миллилитров лимонного сока, острый кетчуп, зелень. Яблоки и апельсины вычистить от кожицы, убрать семена и порезать квадратиками. Птицу отварить вместе с специями в

Мозги, запеченные с грибами и помидорами

1 шт. говяжьих мозгов либо 2(два) шт. телячьих, 150 грамм грибов, 4(четыре) помидора без изъяна, 2(два) маленьких ложки масла, 1 маленькая ложка толченых сухариков, 1 маленькая ложка натертого сыра, соль. Вычистить мозги и отварить их.

Салат острый

 100 (грамм) сваренной колбасы либо окорока, 1(один) законсервированный огурец, 1/2 головы репчатого лука, 50 (грамм) сыра, 4(четыре) стол ложечки майонеза. Сваренную колбасу либо окорок, законсервированный огурец порезать соломкой,