Кулинария
5—6 стручков молодого перчика, 3 - 5 помидора, 4(четыре) стебля лука-порея, 3(три) маленьких ложки сметанного соуса, соль. Стручки перчика обдать кипятком, остудить и порезать большой соломкой. Помидоры порезать дольками либо ломтиками,
Салат из отварной говядины с отварным черносливом
200г отварной говядины, 100 (грамм) маринованного чернослива, 2(два) головки лука, 2/3 чашки майонеза. Отварную говядину порезать маленькими кубиками, добавить нашинкованный репчатый лук, маринованный чернослив, порезанный квадратиками.
Котлеты грибные с картофельным соусом
Для котлет: 50 грамм сухих грибов, 2 - 3 кусочка белоcнежной булки, 2(два) головы репчатого лука, 1 маленькая ложка постного масла для жаренья лука, 2(два) яичка, соль и темный помеленный перчик. Для панировки: 1 - 3 маленьких ложки муки,
Подготовленного кролика растереть солью, сахаром, перчиком, чесноком
200г мяса кролика, 120г свежих огурцов, 2(два) сваренных всмятку яйца, 100 (грамм) молодого картофеля, по 80 (грамм) майонеза и сметаны, топленое масло, 20 (грамм) соуса «по-грузински», 40 (грамм) замаринованных грибов, 40г молодого
Салат из сельди, овощей и картофеля
2 крупных картофелины, 1(один) сельдь, 1(один) сваренное всмятку яичко, 1(один) помидор, 1(один) огурец, 50 (грамм) молодого салата, 1(один) головка лука, 50 (грамм) молодого лука, 30 (грамм) свежего молодого гороха, 1/2 стакана майонеза,
250г языка, 1/2 чашки майонеза, 300г черного хлеба, 100 (грамм) постного масла, 4(четыре) сваренных всмятку яичка. Отварной язык, порезанный маленькими кусочками, перемешать с майонезом и выложить на гренки. Сверху красиво выложить
400 грамм грибов, 4—5 картофелин, 1 /2 чашки сметаны, 1 маленькая ложка томата-пюре, 2(два) маленьких ложки сливочного масла, 1 головка лука, соль, перчик, лавровый листик по своему вкусу, зелень укропчика. Грибы вычистить, промыть и на
Камбала жареная с лучком, грибами и корнишонами
Камбала - 150 грамм, мука - 6(шесть) грамм, постное масло - 25 грамм, сливочное масло - 5(пять) грамм, репчатый лук - 2(два) шт., корнишоны - 20 грамм, шампиньоны - 30 грамм, зелень петрушки для оформления, темный помеленный перец, соль -
300 (грамм) мяса дичи, 1/2 чашки майонеза, 2(два) маленьких ложки томатового пюре, зелень, помидоры, репчатый лук, соль. Жареное либо тушеное мясо дичи порезать квадратиками и залить майонезом, заправленным томатовым пюре и мелко
Язык вычистить от кожного покpовa и порезать брусочками
1 свиной язык, 250 (грамм) куриного мяса, 300 (грамм) маринованных либо квашеных грибов, 1/2 чашки сметанного соуса, зелень. Язык вычистить от кожного покpовa и порезать брусочками. Вареное филе курицы и грибы также порезать брусочками.
