Кулинария

Холодец по-славонски

лук репчастый - 1(один) шт. петрушка - 1(один) корень свиная кожура - 300г свинья (голова) - 12 шт. чеснок - 2(два) зубчики моркови - 2(два) шт. свиные ножки - 3(три) шт. лавровый листик - 1(один) шт. перчик, соль - по своему вкусу. А

Жульен с кальмарами и опятами

сырок - 150г. опята - 300г сметана - 250-275 миллилитров лук репчастый - 2(два) шт. кальмары - 2(два) шт. Кальмары вычистить под водой, порезать тоненькой соломкой. Грибы порезать и положить в сковородку с сливоч. маслом. обжаривать вплоть

Заливное из языка с опятами

опята - 400г желатин приправы, соль, перчик - по своему вкусу. свиной наречие - 3 - 5 шт. Отварить вплоть до готовности свиные языки с добавлением соли, душистого перчика и лаврового листика. Готовые языки поместить в ледяную водную массу

Брокколи с творогом

брокколи - 800г постное масло - 1(один) столовые ложки. соль, темный перчик - по своему вкусу сливочное масло - 30г 1(один) сметана - 170 миллилитров мускатный орешек (тертый) - 1/4 чайная.ложк. сырок - 100г творог - 200г яичко - 4(четыре)

Антипасти с баклажанами

оливковое масло - 13 чашки базилик (сухой) - 1/4 чайная.ложк. сладкий перчик молодой - 1(один) шт. соль - 1(один) чайная.ложк. чеснок (размельченный) - 2(два) кусочка темный помеленный перчик - 1/4 чайная.ложк. баклажан (без кожуры,

Холодец из бараних ножек

мясо говядина - 150г чеснок - 5(пять)-6(шесть) зубчиков куриная ножка - 1(один) шт. баранина ножки - 7(сем) шт. Ножки хорошенько опалить, залить теплой водой, оставить мин. на 30. Ножиком соскоблить всё не нужное с копытц(ножек),

Мусс из щуки с креветками

желатин - 3(три) пластинки листовой салат, укропчик - по своему вкусу щука (отварная) - 150г белоcнежный перчик (помеленный), соль - по своему вкусу. креветки - 200г сливки - 12 чашки мясной бульон - 5(пять) столовые ложки. рыбный соус -

Омлет с кленовым сиропом

В сковородке с толстым дном нагреть кленовый сироп и выварить на среднем огне пока он не загустеет. В отдельной посуде легонько взбить яичка с молоком и солью. Уменьшить огонь под сиропом и, перемешивая деревянной ложечкой, добавить яичка

Салат из обжаренной с куркумой свинины и рисовой вермишелью

рисовая вермишель - 225г мята (листочки) - 2(два) столовые ложки. порошок из куркумы - 2(два) чайная.ложк. молодой салат (очень мелко порезать) - 12 головы соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу. лимонный сок, рыбный соус - по

Фокачча с зеленым горошком

тесто для пиццы - на 4(четыре) порции масло оливковое - 4(четыре) столовые ложки. розмарин(сухой) - 8(восемь) чайная.ложк., горох (законсервированный молодой) - 400г.(1(один) баночка) Отцедите молодой горох и подсушите его бумажной