Кулинария
Заливное из курочки и грейпфрута
соль, перчик - по своему вкусу. желатин - 6г цитрус - 3(три) шт. курочка (филе, белоcнежное мясо) - 6(шесть) шт. эстрагон - 1(один) связка куриный бульон - 525-550 миллилитров Снимите цедру с одного цитруса, отварите на протяжении минуты.
Заливное из рыбы вместе с спаржей
лимонный сок - 2(два) столовые ложки. спаржа - 120г соль - по своему вкусу. желатин - 20г яичко (вареное) - 2(два) шт. молодой горох (замороженный) - 80г рыба (филе) - 200г Спаржу порежьте кусками и сварите в соленной водной массе
цукаты - 30г сливочное масло - 150г изюм - 100г манка - 4(четыре) столовые ложки. цедра - 1(один) лимона яичко - 8(восемь) шт. сахар - 250г творог - 1(один) кг Пропустить творог через мясорубку, соединить с растертыми с сахаром и маслом
холодна водная масса - 3(три) столовые ложки. сметана (20%) - 300г сок лимона - 2(два) чайная.ложк. соль - по своему вкусу. желатин - 1(один) чайная.ложк. масляная рыба (копченая) - 150г Желатин залейте прохладной водой и оставьте постоять
лимон - 12 шт. желатин - 20г укропчик или же петрушка (зелень) - 4(четыре) веточки морские гребешки - 400г яичко (вареное) - 2(два) шт. Приготовьте овощной отвар из указанных ингредиентов, процедите его. Морских гребешков залейте маленьким
кожа от свиных туш копченые рулетики лавровый листочок, душистый перчик, соль - по своему вкусу. лук репчастый - 1(один) головка лука свиные уши и уста рубец - 200г телячьи и бараньи ножки - 500г мясо (мякоть) - 300г чеснок - 4 - 6 долек
Запеканка из цветной капусты и творога
соль яичко - 2(два) шт. капуста цветная - 200г сырок (тертый) - 12 чашки масло сливочное - 20г творог жирный - 100г сметана - 12 чашки. Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Потом очень мелко нарубить, сложить в тарелку,
Запеканка творожная "Монмартр"
Нагреваем печку вплоть до средней температуры. Кладем все продукты для теста в внушительную тарелку и замешиваем однородное тесто. В другую посуду кладем все продукты для начинки и препятствуем все вплоть до получения однородной массы.
яичко - 2 - 4 шт. сырок - 100г масло сливочное - 1(один) столовые ложки. соль - по своему вкусу сметана - 2 - 4 столовые ложки. Сметану растопите на теплой сковородке, вбейте туда яичка и мaло присолите. На всякое яичко выложите по не
водная масса - 1(один).5(пять) ложк. зелень - 3(три) столовые ложки. цыпленок (пожареный) - 12 шт. кефир - 2(два) столовые ложки. огурцы замаринованные - 200г коньяк - 1-2 столовые ложки. рассол - 2(два) столовые ложки. макароны - 150г
