Кулинария

Суп из цыпленка с кускусом 

К нашему большому огорчению, путешествие в Алжир уже много лет - крайне опасное дело. Не будем разбираться в политической подоплеке этой ситуации. Просто выразим надежду, что когда-нибудь здравый смысл победит, и мы сможем насладиться

Окрашивание глазури

Ярко окрашенная помадка (свернутая в рулет) всех цветов имеется в готовом виде. Однако, если вы не находите нужного цвета или вам нужно маленькое количество определенного цвета, лучше покрасить глазурь самому. При естественном освещении

Пряный рис

Это блюдо будет особенно кстати, если вы вдруг решили сбросить пару лишних килограммов и на несколько дней перейти на «монодиету» - в нем очень мало калорий; сочетание неочищенного риса и чили способствует более активной работе всех

Финские пирожки с рисом 

Эту популярнейшую финскую выпечку туристы прозвали «мокасинами» из-за складок, в которые собираются края пирожков А ведь действительно похоже! Традиционно пирожки подают с яичной пастой, которую намазывают поверх. Но сами финны на этот

Кулеш с курицей и колбасками 

Старая русская присказка «Щи да каша - пища наша» до сих пор известна каждому школьнику Но чтобы эта пища не только насыщала, но и радовала, нужно уметь ее готовить. Что-что, а каши русский народ всегда варил лучше всех. Неважно какие -

Булгур

Булгур, он же бургуль, делают из подваренных пшеничных зерен, которые высушивают и дробят Очень популярная крупа на Ближнем Востоке и в последние годы в Европе. С ней готовят салаты и горячие блюда с мясом и овощами.

Виалоне нано

Этот сорт среднезерного итальянского риса для первых блюд впитывает больше жидкости, чем арборио, и ризотто из него получается менее кремообразным, чуть суховатым -для любителей риса с твердой сердцевинкой

Рис с мадрасским карри 

Существует несколько версий возникновения слова «карри». Большинство специалистов склоняется к тому, что слово это происходит от тамильского kahri - «соус» В Индии есть десятки разновидностей этих острых, душистых подлив, которые способны

«улитки» из сельди

0,5 кг филе сельди, 150 (грам) сырка (например, сорта «гауда»), красный сладкий перчик для украшения, 2(два) стол. ложк.. майонеза, 3(три) стол. ложк.. растительного масла, 1(один) пучок зеленого лука. Филе сельди залейте растительным

Шоколадный пудинг из манной крупы

Даже если бы англичане придумали одни только пудинги, они уже навеки остались бы в истории мировой кулинарии. Просто, сытно, вкусно и доступно для любых слоев населения. Не блюдо, а мечта. Особенно, если это пудинг шоколадный. 2/3 стакана