Кулинария

Как варить рис

Существуют три основных способа отваривания риса: В определенных пропорциях с водой. С этим методом большинство из нас знакомы с детства. Берется некоторое количество какого-либо сорта риса, отмеривается соответствующее этому сорту

Овсяная недробленая крупа

Такую крупу делают из пропаренных, отшелушенных и отшлифованных цельных зерен. В отличие от многих других круп отлично сочетается как с мясными продуктами, так и с фруктами, ягодами, цукатами и орехами.

Индейка, фаршированная диким рисом 

Если в Рождество американцы могут приготовить для праздничного стола гуся, курицу или окорок, то в День Благодарения во всех домах там готовят только индейку. Ибо по легенде именно жареные индейки украшали стол наголодавшихся колонистов,

Полба

Она же пшеница спельта, предок всех сортов обычной пшеницы. Содержит много белка У полбы очень приятный аромат, немного напоминающий ореховый. Из нее готовят каши и очень вкусные супы. Хлеб из полбы не пекут

Покрытие тортов и оснований

Следуя этим основным технологическим рекомендациям по покрытию, вы можете выполнить бисквитную основу торта и основание для торта более профессионально. Овладев навыками и проявив внимание, вы сможете добиться совершенно гладкой, красивой

Гречневая крупа, ядрица

Гречиха - травянистое растение, родственное щавелю. Зернышки ядрицы при варке увеличиваются, оставаясь рассыпчатыми. В продажу поступает только пропаренная ядрица, что значительно сокращает время приготовления

Использование цвета

Торты из этой книги сразу привлекают к себе внимание благодаря широкому диапазону используемых мною цветов. Свобода в выборе цветов от приглушенных оттенков до самых ярких красок дает много возможностей сделать ваши сладости как можно

Выравнивание бисквита

Четкая форма базового бисквита - важный момент для дальнейшей работы. Можно использовать специальный выравниватель. Но я предпочитаю нож и угольник. Поместите угольник у края пирога. С помощью ножа сделайте отметку и наметьте линию на

Корейский острый рис 

Корейцы называют свою родину «Страной утренней свежести» Трудно понять, что именно имеется в виду - ведь в Корее, как и в других странах, утро сменяется днем, а день вечером Может быть, это как-то связано с их кухней Съешь, к примеру, на

Рулетики из рыбы

4(четыти) филе трески (по 200 г), 8 ломтиков грудинки, 200 (грам) сырка сорта «гауда», 100 (грам) 18%-ной сметаны, 0,5 стакана бульона, 0,5 стакана белоcнежного сухого вина, 1(один) огурец, 3(три) стол. ложк.. маргарина, 3(три) стол.