Кулинария

Уха из налима

400 (грамм) рыбного бульона, 100 (грамм) налима и печени, лимон, зелень, 3(три) (грамм) масла постного, 10 (грамм) морковки, лавровый листочок, перчик, соль. С налима убрать кожу, выпотрошить и отделить печень. Мякоть промыть и порезать на

Помидоры, фаршированные рыбой

Помидоры - 180 (грамм), соль - 2(два) (грамм), мука - 4(четыре) (грамм), молоко - 40 (грамм), зелень петрушки - 4(четыре) (грамм), яичко - 1/4 шт., судак - 60 (грамм), перчик темный - 0,05 (грамм), масло сливочное - 15 (грам). Помидоры

Вобла вяленая, тушенная в молоке с лучком

Вяленая вобла - 90 грамм, репчатый лук - 2(два) шт., молоко - 100 грамм, зелень для оформления. Вяленую воблу вычистить от кожи, отделить голову, плавники, убрать внутренности, промыть, залить пpохлaдной водой и оставить в ней на 1 час,

Салат из перчика «пикантный»

10 стручков сладкого перчика, 5(пять) долек чесночка, 1 чашка почищенных грецких орешков, 150 (грамм) сметаны, сок лимона, зелень петрушки, сахар, перец, соль. Перчик выпечь, убрать кожицу, убрать семена и порезать лапшой. Растолочь чеснок

Отварной ягненок

1(один) тушка ягненка весом 3 - 5 кг, 4(четыре) стол. ложечки виноградного уксуса, 1(один) связка укропчика, 40-50 горошинок чорного перчика, 4 - 6 лавровых листов, 1,5 кг морковки, соль по своему вкусу. Тушку ягненка внимательно обмыть,

Кулинарный ад гурманов-наркоманов 4

Подвыпивший цыпленок

2 цыпленка (бройлера), 300 (грамм) копченого сала, 1(один) чашка пива, 1(один) чашка белоcнежного высохшего вина, соль, перчик, карри На противень выложить порезанное кусочками сало (половину), цыплят, разрезанных на 4(четыре)-6(шесть)

Салат из шпината и помидоров

550 (грамм) шпината, 5(пять) помидоров, 2(два) сваренных вкрутую яйца, сок 1/2лимона, 50 (грамм) сливок, соль, черный помеленный перчик. Промыть и очень мелко порезать шпинат, помидоры порезать дольками. Выложить в салатник, добавить яйца,

Холодный суп-пюре из авокадо

2(два) спелых авокадо, 1(один) небольшая головка лука, порезанная, 1(один) кусочек чесночка, раздавленный, 2(два) стол ложк. свежего кориандра, нарезанного, 1(один) стол ложк. свежей мяты, порезанной, 2(два) стол ложк. сока лайма, 700

Холдодный свекольник "бурикес"

4 - 6 свеклы 1(один),2(два) ложк. водной мaccы 250-275 (грамм) сметаны2 яичка 1(один) огурец 25 (грамм) молодого луказелень петрушки соль, сахар, лимонную кислоту по своему вкусу Молоденькую свеклу совместно с ботвой промыть, очень мелко