Кулинария

Паста с беконом

Макароны 525-550 (грам). Бекон 150 (грам). Чеснок (измельченный) 1(один) кусочек. Помидорчики черри 450 (грам). Салат латук 225 (грам). Тертый сырок пармезан 1/4 чашки. Соль, перчик по своему вкусу. Отварите макароны в присоленной водной

Сыр маскарпоне

При упоминании мягкого сливочного сыра маскарпоне, почему то на ум сразу же приходит рецепт тирамису. Тончайший слой бисквита, пропитанного сладкой выдержанной марсалой и крепким кофе, вдобавок слой нежнейшего маскарпоне, взбитого в крем с

Коктейль Мохито

Существует несколько значений слова Мохито. Одни считают, что название коктейля произошло от испанского слова mojo (от гл. mojar) - обозначение соуса, которые можно перевести как «становится влажным». Другие же считают, что коктейль

Поджарка из морепродуктов

2(два) стол ложк. высохшего белоcнежного вина, 1(один) яичный белок, легонько взбитый, 12 стол ложк. китайской консистенции специй (five spice - консистенцию из звездчатого бадьяна (анис), семя фенхеля, корицы, гвоздики и перчика), 1(один)

Пармская ветчина с фруктами

Апельсин 1(один) шт. Сладкий шерри 45 миллилитров. Уксус 1(один) чайная ложечка. Постное масло.Соль, перчик по своему вкусу. Манго 2(два) шт. Пармская (сырокопченая) ветчина 75 (грамм).Веточки эстрагона. Почистите апельсин, цедру выложите

Щи из капустной рассады

На 550-575 (грамм) мяса - 800 (грамм) рассады, 200-250 (грамм) кореньев и лука, 2(два) стол. ложечки масла. Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук порезать кусочками и прожарить в суповой кастрюле на масле. Рассаду вычистить от

Треска в чесночном соусе

Филе трески - 2(два) кг, сок 1 лимона, чеснок - 3 зубчика, растительное масло - 3 стол. ложк., рубленый кориандр - 1 стол. ложк., соль, темный помеленный перчик ь п0 своему вкусу. Протереть рыбу увлажненной абсорбирующей кухонной бумагой.

Фруктовый суп с грудинкой

250 (грамм) неочищенных сухих яблок2 стол. ложк. постного масла 2(два) стол. ложк. сахара 500-550 (грамм) грудинки 550 (грамм) картофеля 1(один) чайная. ложк. соли Размачивать сухие яблоки на протяжении 12 часов. Нагреть сливочное масло в

Салат неаполитанский

200-250 (грамм) мяса дичи, 2(два) не очень больших замаринованных огурца, 1(один) небольшая свекла, 1(один) корешок сельдерея, по стакану очень мелко нарубленных кубиков морковки и картофеля (сваренные), 1(один) чашка майонеза, соль,

Салат «экзотический»

 500г свежих креветок в панцирях, 2(два) кусочка чесночка, щепотка измельченных лимонных корочек, 1/4 чашки лимонного сока, 2(два) маленьких ложки оливкового масла, 2(два) маленьких ложки очень мелко порезанного молодого лука, 1/4 чашки