Салаты

Салат из раков

 32 - 38 раков, 100 (грамм) масла, 100 (грамм) сметаны, 200г риса, 2(два) сваренных всмятку яичка, 1(один) чашка панировочных сухарей, 2(два) маленьких ложки муки, 1(один) пучок зелени петрушки, 1(один) пучок зелени базилика, 1(один) пучок

Салат по-румынски

100г белокочанной капусты, 100г морковки, 15 (грамм) молодого лука, 100г яблок свежих, 150 (грамм) консервированной кукурузы, лимонный сок, 100г майонеза, сахар и соль по своему вкусу. Капусту, моркови и молодой лук нашинковать. Яблоки

Ассорти из рыбы

По 100 (грамм) филе соленого лосося, шпроты, судак (эту рыбу разрешено заменить и другой), 150 (грамм) икры кетовой, 1 морковка средней величины, 1 лимон, 4(четыре) соленых огурца. Рыбу порезать опрятными кусками и с икрой красиво выложить

Салат «римский»

 200 (грамм) телячьего языка, 150 (грамм) салатной свеклы, 150 (грамм) корня сельдерея, листочки молодого салата, 30 (грамм) анчоусов, 40 (грамм) помидоров, 100 (грамм) майонеза, соль. Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и

Сварить рассыпчатый рис

4-5 стручков красноватого перчика, 1 чашка вареного риса, 250 (грамм) законсервированной кукурузы, 50 (грамм) законсервированного молодого гороха, 2(два) сваренных яйца, уксус, масло растительное, соль, сахар. Сварить рассыпчатый рис.

Сваренную рыбу порезать кусочками

400грыбы, 5(пять) молоденьких картофелин, 200г маринованного перчика, 1 чашка майонеза, 4(четыре) яйца сваренных вкрутую, соль, укроп, перчик. Сваренную рыбу порезать кусочками. Отварной молодой картофель и яйца порезать кубиками, а

Мясной салат «пикантный»

 200г отварного мяса, 150 (грамм) замаринованных кабачков, 100 (грамм) сваренной морковки, 150 (грамм) макарон (рожки)* 2(два) сваренных вкрутую яичка, 100 (грамм) хрена, Н/2 чашки сметаны, 2(два) стол. ложки 3%-го уксуса, соль. Хрен

Салат из кальмаров с редькой

 200г кальмаров, 1(один) маленькая редька, 1 - 3 маленьких ложки оливкового масла, 2(два) чайная. ложечки уксуса, 1(один) головка лука, соль, зелень. Редьку промыть, вычистить и растереть на большой терке, потом заправлять маслом, солью и

Помидоры и яйца порезать кружочками и переложить в салатник, присолить

500г помидоров, 4(четыре) яйца сваренных вкрутую, 150 (грамм) сырка твердых сортов, 250 (грамм) сметаны, соль, несколько капель выжатого лимона. Помидоры и яйца порезать кружочками и переложить в салатник, присолить. Сырок растереть на

Салат с ветчиной по-итальянски

100г ветчины, 200г свежей капусты, 50г макарон, 50 (грамм) свежей морковки, 50 (грамм) сельдерея. для соуса: 100 (грамм) постного масла, 25 (грамм) пшеничной муки, 2(два) маленьких ложки сливок, 1 желток, уксус, горчица, соль, 1ст. ложечка