Салаты
Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горохом,
250г отварного куриного мяса, 100 (грамм) молодого гороха, 100 (грамм) морковки, 3 - 5 маленьких ложки майонеза, зелень. Мясо и отварную моркови порезать квадратиками. Добавить законсервированный молодой горох и все заправлять майонезом.
Салат овощной с цветной капустой и грибами
2—3 помидора, 2(два) зеленых сладких перчика, 1 огурец, 100г стручковой фасоли, 1/4 кочана цветной капусты, 250 (грамм) грибов «вешенки», 1 сваренное всмятку яичко, 3 - 5 маленьких ложки майонеза, соль, сахар, помеленный темный перчик,
400г мяса дичи, 450г картофеля, 100 (грамм) молодого салата, Юогяблок, Юог помидор, 100г майонеза, 15млз%-гоук-суса, 2(два) сваренных всмятку яичка, сахар, соль, перчик, зелень. Дичь (рябчика либо куропатки) отварить в присоленной водной
Салат из дичи с маринованными грушами
300г жаркого из дичи, 2(два) замаринованных яблока, 1(один) маринованная груша, 1(один) стебель лука-порея, 4(четыре) маленьких ложки вымоченной брусники, 1/2 чашки отварного рассыпчатого риса, 1(один) чашка сметаны либо майонеза, соль,
Салат из помидоров и яблок вместе с сметаной
600г помидоров, 600 (грамм) яблок, 1(один) чашка сметаны, зелень петрушки, соль. Плотные и спелые помидоры и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, порезать кружочками. На блюдо либо тарелку выложить рядами кружки помидоров и яблок,
200г помидоров, 100 (грамм) репчатого лука, 50 (грамм) маслин, 2(два) сваренных всмятку яичка, 100 (грамм) майонеза, 50 (грамм) листового салата, 50 (грамм) твердого сыра, зелень. Яичка порезать пластинками, помидоры порезать кружками,
Салат из морковки с редькой и сыром
200 (грамм) сыра, 100 (грамм) редьки, 50 (грамм) морковки, 100 (грамм) сливоч. масла, молодой лук, тмин, соль. Сырок редьку и моркови растереть на большой терке. Соединить, заправлять сливоч. маслом либо майонезом, добавить соль и тмин,
200 (грамм) готовой дичи, 1(один) картофелина, 1(один) свежий огурец, 1/4 некрупного кочана капусты, 1(один) помидор, 1(один) сельдерей, 1(один) баночка законсервированной кукурузы либо гороха, 1(один) баночка майонеза, молодой салат,
Салат из мяса с зеленым салатом
200 (грамм) мяса, 1(один) соленый огурец, 3 - 5 листика молодого салата, 1(один) головка лука, 1(один) яблоко, 2(два) маленьких ложки оливкового масла, 1/2 чайная. ложечки сахара, рубленая зелень. Вареное мясо (говядину либо курицу),
5—6огурцов, 3 - 5 помидора, 150 (грамм) молодого лука, 200г малосоленой брынзы, 40 (грамм) постного масла, зелень петрушки, соль. Огурцы и помидоры порезать кружочками, посолить. В салатник либо тарелку выложить по 2 ломтика свежей брынзы,
