Кулинария
300 (грамм) свеклы, 200г клюквы, сахар, сметана либо растительное масло. Свеклу вычистить и очень мелко растереть. Клюкву промыть и размять с сахаром, перемешать вместе с свеклой. Все перемешивать. Добавить сметану либо постное масло,
250 (грамм) рыбы, 1 соленый огурец, 2(два) помидора, 1 луковица, 2яблока, 100 (грамм) майонеза, соль, перчик, горчица. Малокостную (щука, судак и т. п.. рыбу отварить в не очень большом количестве воды, охладить, удалить кости и порезать
525-550 (грамм) баранины, 30-50 (грамм) курдючного сала, 150-200-250 (грамм) репчастого лука, 1(один) стол. ложечка толченого риса, 7(сем)-8(восемь) веточек кинзы, 2(два) веточки петрушки, 8(восемь)-10 стаканов водной мaccы, темный перчик
Тесто дрожжевое. Для начинки: 250 грамм сухих грибов, 1 головка репчатого лука, 2 - 3 маленьких ложки масла либо маргарина, 100 грамм риса, соль и перчик по своему вкусу. Для смазки: 25 грамм постного масла либо желток яичка. Сухие грибы
Салат из мяса с сыром и зеленым горохом,
250г мяса, 200г сыра, 100 (грамм) молодого законсервированного гороха, 50 (грамм) замаринованных слив, 100 (грамм) майонеза, соль, зелень, специи. Говядину порезать квадратиками и отварить в подсолен-
На 50 гр. баклажанов: 100 гр. помидоров, 25 гр. репчастого лука, 25 гр. болгарского перчика; соль, темный перчик, зелень петрушки по своему вкусу. Баклажаны, болгарский перчик, помидоры нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями
400г сельди, 200г постного масла, 500г яблок, пет-рушка. Филе сельди очень мелко порезать, добавить масло, протереть сквозь решето. Яблоки вычистить от кожуры и сердцевины, растереть на маленькой терке. Все соединить и очень хорошо
75 (грамм) отварной рыбы, 150 (грамм) гарнира, 50 (грамм) готового хрена. Осетровую рыбу отварить звеньями с добавлением соли, остудить, зачистить от хрящей и порезать без кожного покpовa на порционные кусочки. Частиковую рыбу разделать на
Салат из отварного языка «ассорти»
1 свиной язык, 200г куриного мяса, 300г соленых либо маринованных грибов, 1/2 чашки сметанного соуса, зелень. Язык вычистить от кожного покрова и порезать брусочками. Вареное филе курицы и грибы также порезать брусочками. Все перемешать и
1(один) груша (приблизительно 150 (грамм)) лимонный сок 1(один) фpукт манго (приблизительно 300 (грамм)) 250-275 (грамм) клубники250 (грамм) свежих фиников4 cт. ложк. белоcнежного вина 1(один) cт. ложк. сахара Почистите грушу и порежьте ее
