Кулинария
550 грамм шампиньонов, 2(два) головки лука, 2(два) яичка, сваренных всмятку, 2(два) маленьких ложки постного масла, 1 чашка сливок, 1 маленькая ложка муки, 1 маленькая ложка очень мелко нарубленной зелени петрушки, 1 моркови, 1/2 ложк.
400 (грамм) печени, 500-550-600 (грамм) мяса для бульона, 4(четыре) стол. ложечки постного масла, 2(два) стол. ложечки муки, 1(один) моркови, 1(один) корень петрушки, 1(один) отросток лука-порея. Для заправки: 2(два) яичка, 1(один) чашка
300г говяжьей печенки, 1(один) большая головка лука, 3(три) сваренных всмятку яичка. Говяжью печенку промыть, порезать небольшими кусочками, обвалять в муке и прожарить на сливоч. масле. Очень мелко порезать луковицу, прожарить ее вплоть
550-575 (грамм) сузьмы, 0,5 чашки минеральной водной мaccы, 2(два) пучка молодого лука, 2(два) головки лука, 12 пучка зелени кинзы. Сузьму взбить так, как указано в предыдущем рецепте, перемешать с нарезанной зеленью и нашинкованным
маринованная моркови, лук, масло растительное, чеснок, красный перчик, кориандр. Моркови растереть на тёрке, легонько присолить и добавить немного уксуса, пускай маринуется 2 - 3 часа, потом излишний сок вылить. Потом лук пожарить в соевом
Суп-пюре из кукурузы (crema de maiz)
250-275 (грамм) кукурузы1 чашка воды1 чашка молока1 яичный желтоксливкисливочное маслокукурузные хлопья Зерна молочной кукурузы отварить в водной массе вплоть до податливого состояния. Потом налить молоко и проварить еще полчаса. Протереть
4—5 сваренных - картофелин, 1(один) соленый огурец, 1(один) кислое яблоко, 200г ветчины, вареного либо жареного мяса, 50 (грамм) сыра, 1(один) сваренное всмятку яичко, 1(один) головка лука либо 50 (грамм) зеленого лука, 1(один) чашка
Отварной язык, филе курочки, сельдерей и грибы нарезать полосками
250г отварного языка, 150 (грамм) вареного филе курочки, 200г замаринованных грибов, 100 (грамм) вареного сельдерея, 3/4 чашки майонеза, 1/2 чашки сметаны, соль, перчик, лимонный сок. Отварной язык, филе курочки, сельдерей и грибы
Филе мороженой рыбы (хек, треска, зубатка, сардина, окунь) -500 грамм, пшеничная мука - 5(пять) стол. ложк., постное масло - 3 стол. ложк., лимон - 0/5 шт., яичка - 2(два) шт., жир - 100 грамм, темный помеленный перчик, соль - по своему
Кукуруза 150, водная масса 150, молоко 150, сливки 20, масло сливочное 10, яичко 12 шт., хлопья кукурузные 10. Зерна кукурузы молочной зрелости отварить в водной массе вплоть до мягкости. Потом вылить молоко и выварить еще 30 мин, после
