Кулинария
Токио — местонахождение японского правительства, центр культуры и системы коммуникаций, и в этом крупном городе доступны блюда со всей страны. Однако в Токио есть своя традиционная кухня, оставшаяся в наследство с тех времен, когда город
На Хоккайдо, самом северном из крупных японских островов, в любой сезон изобилие рыбы, но особенно остро и знаменит своими сакэ (лосось) и нисин (сельдь). Зима на Хоккайдо очень холодная, многие дороги занесены снегом. Самыми известными
Сёдзин-рёри — вегетарианское блюдо, которое едят буддийские монахи, придерживающиеся аскетического образа жизни. Этот уникальный стиль приготовления без использования мяса, рыбы или яиц нравится и обычным людям, посещающим храмы в Киото и
Вся японская посуда имеет такую форму и размер, чтобы ее удобно было держать в руке. Когда вы едите рис или пьете суп, этикет требует, чтобы вы поднимали посуду до уровня груди. Когда вы едите тэмпуру, сасими (сырую рыбу) или другую
Обычно зимой у рыбы и овощей более сладкий вкус, по этому зимние блюда приправляются мало, чтобы дать возможность проявиться естественной сладости. Зима — самое популярное время года для набэмоно, согревающих блюд, которые обычно готовят
Японцы считают, что еда должна просто готовиться, соответствовать временам года и быть местного происхождения. В этом случае они могут наслаждаться сменой времен года. Весна — это время, когда на растениях появляются почки а на рынке можно
Рулет «Лакомка» — тот редкий случай, когда название полностью соответствует содержанию. Чрезвычайно вкусный торт достать в советских магазинах было очень непросто. Но стать его счастливыми обладателями стремились многие сластены. Для
Восточная тематика была не чужда советскому народу, и сладости шакер-пури пользовались популярностью в магазинах. мука — 280 г масло сливочное — 75 г сахарная пудра — 100 г яйцо — 1 шт. (50 г) молоко — 125 мл
Часто на улицах японских городов можно увидеть ятай передвижной ларек с крышей и приспособлениями для приготовления пищи, где продаются различные виды закусей и напитков. Ятай часто группируются около станций, пар ков и ярмарочных
Ингредиенты (на 4 порции): Курица — 40 г Эби (креветки) — 4 Нама-сиитакэ (свежие грибы сиитакэ) — 4 Камабоко (отварной пирожок из рыбной пасты) — 30 г Мицуба (клевер) — 5 г Яйца — 2 Даси (бульон) — 2 чашки Соль — 12 ч. ложки Соевый соус —
