Кулинария

Поджарка из камбалы

Филе камбалы - 600, грамм, пшеничная мука - 30 грамм, постное масло - 100 грамм, репчатый лук — 250 грамм, картофель - 600 грамм, помидоры -400 грамм, чеснок - 2 - 4 зубчика, зелень петрушки, темный помеленный перчик, соль - по своему

Кабачки с грибами

1 кг кабачков, 300 грамм грибов, 2(два) головки лука, 2(два) помидо-ра, 4(четыре) маленьких ложки сливоч. масла, 2(два) маленьких ложки муки, 4(четыре) маленьких ложки сметаны, соль. Кабачки вычистить, порезать кружочками толщиной

Салат сырный

 200г твердого голландского сыра, 2(два) сваренных всмятку яичка, 2зубчика чесночка, 50г постного масла, Зет. ложки майонеза. Сырок растереть на большой терке и соединить с размягченным маслом, добавить очень мелко порубленные яичка,

Вареники с капустой и грибами

1 не очень большой кочан капусты, 1 маленькая ложка масла, 1 головка лука, 2(два) маленьких ложки сваренных рубленых белых сушеных грибов; для теста — 2(два) чашки муки, 2(два) яичка, 4(четыре) маленьких ложки присоленной воды, масло

Салат из замаринованных грибов с рисом и маслинами

250 грамм замаринованных грибов, 1 чашка отварного риса, 1 баночка маслин, 3 - 5 стол ложечки растительного масла, 1 - 3 стол ложечки лимонного сока, соль, темный помеленный перчик. Замаринованные грибы промыть пpохлaдной водой, очень

Биточки из сома с квасолью

Сом - 550 грамм, жир - 5(пять) стол. ложк., репчатый лук - 1 шт., томат-пюре -2 стол. ложк., квасолю 300 грамм, молотые сухарики - 2(два) стол. ложк., белый хлеб, замоченный в молоке, соль - по своему вкусу. Очищенную и выпотрошенную рыбу

Салат из птицы с яйцами и яблоками

300 (грамм) мяса, 3(три) яйца, 3(три) яблока, 250 (грамм) майонеза, 3(три) чайная. ложечки соевого соуса, зелень. Мясо утки, гуся, курочки пожарить и очень мелко нарезать, добавить очень мелко порезанные яйца и яблоки без кожицы и семя,

Салат мясной с соком грейпфрута

200гриса, 3(три) желтка, 250 (грамм) сливоч. масла, сок 1 грейпфрута, 1 апельсин, 400г говядины, щепотка сушеный горчицы, майонез по своему вкусу, сахар, яблочный уксус, 1 чайная. ложечка муки, соль. Сваренный рис откинуть на дуршлаг и

Салат из сладкого перчика с яблоками

 5—6 стручков сладкого красноватого перчика, 2(два) красных яблока, 1(один) головка лука, 1(один) кусочек чесночка, 2(два) маленьких ложки оливкового масла, 1(один) маленькая ложка соуса «южный», зелень укропчика и петрушки, соль. Перчик

Котлеты из соленой сельди

Сельдь - 4 шт., черствый белый хлеб - 0/5 шт., яичка - 3 шт., сметана - 2(два) стол. ложк., сухарики для панировки, постное масло для жарки, зелень укропчика - по своему вкусу Сельдь вымочить в молоке, а затем, сняв кожицу и удалив кости,