Кулинария

Салат из риса

75 (грамм) сушеных абрикосов, 125 (грамм) удлиненного риса, 1(один) стол. ложечка кукурузного масла, 50 (грамм) миндаля, 1(один) чайная. ложечка тертого мускатного ореха, 3(три) веточки сельдерея, 4(четыре) головки лука, 4(четыре) стол.

Салат из редьки с чесноком

1(один) редька, 1(один) головка лука, 2 - 4 кусочки, чесночка, 1(один) чайная. ложечка виноградного уксуса, 1(один) стол. ложечка салатного масла, соль и перчик по своему вкусу. Очищенную и промытую редьку нашинковать тоненькой соломкой, а

Салат из языка

1 телячий либо говяжий язык, 2(два) морковки, 3(три) картофелины, 1(один) не очень большой корень сельдерея, 1(один) соленый патиссон, Зет. ложечки сока лимона, 4(четыре) маленьких ложки оливкового масла, зелень петрушки, 3(три) сваренных

Суп из чины

525-550 (грамм) чины розовой, 8(восемь) стаканов водной мaccы, 250-275 (грамм) лука репчастого, 1-2 стол. ложечки топленого масла, 0,5 чашки почищенных грецких орешков, 2(два) яичка, соль, зелень кинзы и петрушки по своему вкусу. Вычистить

Паштет из индейки

400 (грамм) мяса индейки, соль, перчик, цедра 1(один) лимона, 1(один) головка лука, по 12 чайная. ложечки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха, 4(четыре) куска белоcнежного хлеба, 200-250 миллилитров сливок, 1(один) связка петрушки,

Чесночный суп

3 - 5 головы крупного чесночка, рафинированное постное масло (по рецепту оливковое), молока поллитра. Чистишь чеснок, режешь кружками. Нагреваешь масло и аккуратно жаришь вплоть до корки и пpимеpно мягкости. Кипятишь молоко и высыпаешь

Салат из засоленных грибов с лучком

 400 (грамм) засоленных грибов, 100 (грамм) репчатого лука, 100 (грамм) зеленого лука, 50мл сливоч. масла, соль, перчик, зелень. Соленые грибы (подосиновики, подберезовики, белые) очень мелко нарезать. Репчатый лук нашинковать, обжарить на

Осьминожки замаринованные "фри"

250-275 (грамм) тушек осьминожек; 5(пять) (грамм) лимонной кислоты; 40 (грамм) оливкового масла; соль; перчик. Разделываем тушки осьминожек.Солим, перчим.Поливаем лимонной кислотой.Все внимательно размешиваем.Жарим в оливковом масле.

Томатный суп с треской

Спелые помидоры 800 (грам). Чеснок 2(два) кусочка. Красный лук 1(один) шт. Оливковое масло 250-275 миллилитров. Соль, помеленный перчик. Зелень базилика и петрушка. имонный сок 1(один) стол. ложечка.Овощной бульон (из кубика) 450

Поджарка из трески

Треска - 120 грамм, репчатый лук - 2(два) шт., постное масло - 15 грамм, темный помеленный перчик, соль - по своему вкусу. Филе трески порезать на небольшие кусочки, обсыпать солью и перцем. Репчатый лук тоненько нашинковать и прожарить на