Кулинария
Грибы и печень отварить, охладить и измельчить
100 (грамм) сухих белоcнежных грибов, 250 (грамм) печени, 1 луковица, 2—3моркови, 2(два) яйца сваренных вкрутую, 100г постного масла, майонез по своему вкусу. Грибы и печень отварить, охладить и измельчить. Лук порезать полукольцами,
Рыба, запеченная с кабачками либо баклажанами
Рыба - 300 (грамм), кабачки - 50 (грамм), баклажаны - 50 (грамм), мука - 25 (грамм), маслорастительное - 40 (грамм), чеснок - 2(два) кусочки, майонез - 50 (грамм), сметана - 50 (грамм),сырок тертый - 15
Салат овощной с мясом креветок
150 (грамм) креветок, 1(один) картофелина, 1(один) моркови, 2(два) маленьких ложки законсервированного гороха, 1(один) помидор, 1(один) свежий огурец, 1/2 банки майонеза, зелень. Картофель и моркови отварить, охладить, порезать ломтиками.
Свекла и моркови (сырые), в равной пропорции грецкие орешки, чеснок, майонез. Свеклу и моркови растереть на маленькой терке - добавить туда измельченных грецких орешков и очень мелко порезанный чеснок - все это приправить майонезом.
Салат из апельсинов по-арабски
3(три) апельсина, 2(два) головки лука, 150 (грамм) оливок (можно фаршированных орехами), соль, душистый перчик, кукурузное масло по своему вкусу. Апельсины и лук вычистить и порезать маленькими кружочками. Оливки применять без косточек.
Треска - 250 (грамм), пахта - 250-275 (грамм), масло сливочное - 20 (грамм), сок лимонный -5(пять) (грамм), куркума или же порошок "карри" - 1,5 (грамм), перчик красный сладкий помеленный -5(пять) (грамм), перчик темный
Рыба - 300 (грамм), сырок тертый - 50 (грамм), сметана и майонез - 40 (грамм), лук репчастый - 50 (грамм), масло сливочное - 40 (грамм), зелень. Куски филе рыбы присыпают солью, перчиком и обжаривают на сливочном масле.
Суп-пюре из зелёного салата (сантэ)
4(четыре) стол. ложечки постного масла, 0,5 чашки очень мелко порезанного лука, 4(четыре) чашки куриного бульона, 3(три) чашки нарубленного молодого салата, 2(два) чашки очень мелко порезанного картофеля, 1(один) чашка щавеля или же
Салат из птицы по-английски с шампиньонами
250 (грамм) отварного цыпленка, 1(один) корень сельдерея, 4—5 шт. шампиньонов, 1(один) соленый огурец, 2(два) маленьких ложки майонеза, 1(один) чайная. ложечка горчицы, редис, соль. Цыпленка отварить, охладить, мякоть отделить от костей и
