Салаты
Салат из сладкого перчика с сыром
10 сладких перцев, 2(два) помидора, 2(два) огурца, 1 луковица, 1 маленькая ложка столового уксуса, небольшой кусочек сыра, зелень петрушки, соль, растительное масло по своему вкусу. Выпечь десяток сладких перцев, вычистить от кожицы и
Салат из законсервированной рыбы и риса
1 баночка консервов в томате, 2/3 чашки вареного риса, 1(один) малосольный огурец, 2/3 банки майонеза, соль и специи. Рыбу отделить от заливки и порезать кусками. Рис отварить, перемешать с рыбой, положить в салатницу, залить майонезом,
500г клубники, 1/2 чашки сахарной пудры, сок 1(один) лимона, 200г мороженого, 250 (грамм) йогурта. Клубнику вычистить и аккуратно перемешивать с сахаром, выложить в вазочки либо высокие стаканы, сбрызнуть лимонным соком и остудить.
400 (грамм) маринованной капусты, 300 (грамм) помидоров, 300г ветчины, 50 (грамм) сливоч. масла, зелень, листочки молодого салата, сахар, тмин. Маринованную капусту легонько отжать и заправить сливоч. маслом, сахаром и тмином. Нежирную
Салат из красноватого перчика «калорийный»
4—5 стручков красноватого перчика, 1(один) чашка вареного риса, 250 (грамм) законсервированной кукурузы, 50 (грамм) законсервированного молодого гороха, 2(два) сваренных всмятку яичка, уксус, масло растительное, соль, сахар. Сварить
300 (грамм) мякоти сваренной птицы, 2яблока, 3(три) сваренных всмятку яйца, 3/4 банки майонеза, зелень базилика. Мякоть сваренной курочки (или вcякий домашней птицы) тоненько нарезать, добавить очищенные, мелко порезанные яблоки и очень
80 (грамм) отварной говядины, 40 (грамм) окорока либо корейки, 20 (грамм) сухих грибов, 2(два) головы репчатого лука, 2(два) маленьких ложки майонеза, 1(один) соленый огурец, зелень. Отварное мясо, копчености, сваренные грибы, соленый
400 (грамм) говядины, 400 (грамм) спелых яблок, 80 (грамм) репчатого лука, 100 (грамм) соленых огурцов, 50 (грамм) хрена, уксус, соль. Говядину отделить от пленки и сухожилий, потушить вплоть до готовности. Мясо, очищенные яблоки, соленые
1 головка лука, 2яблока (лучше «антоновка»), 4(четыре) сваренных всмятку яйца, 100г твердого сыра, майонез (по желанию — напополам вместе с сметаной). Лук порезать колечками, обдать кипятком, остудить. Яйца порезать маленькими кружочками.
Салат из куриного мяса по-адыгейски
1(один) курочка (2,2 кг), 3 - 5 сваренных всмятку яичка, 250г майонеза, 50 (грамм) молодого лука, соль. Сваренную мякоть кур без кожного покрова и белки яичек порезать соломкой, добавить соль, заправлять салат майонезом и перемешать.
