Супы

Чесночный суп

3 - 5 головы крупного чесночка, рафинированное постное масло (по рецепту оливковое), молока поллитра. Чистишь чеснок, режешь кружками. Нагреваешь масло и аккуратно жаришь вплоть до корки и пpимеpно мягкости. Кипятишь молоко и высыпаешь

Томатный суп с треской

Спелые помидоры 800 (грам). Чеснок 2(два) кусочка. Красный лук 1(один) шт. Оливковое масло 250-275 миллилитров. Соль, помеленный перчик. Зелень базилика и петрушка. имонный сок 1(один) стол. ложечка.Овощной бульон (из кубика) 450

Холодный суп с кориандром по-тайски

2(два) стол ложк. оливкового масла, 1(один) крупная репчатая головка лука, очень мелко порезанная, 1(один) перо лука-порея, тоненько порезанное, 1(один) кусочек чесночка, тоненько порезанный, 1(один) ложк. водной мaccы, 1(один) кабачок

Томатный суп с фрикадельками

Оливковое масло 100 миллилитров. Репчастый лук (порезать кружками) 1(один) шт. Чеснок (измельчить) 2(два) кусочка. Спелые помидоры 1,5 кг. Хлебные крошки или же панировочные сухарики 25 (грам). Яичко. Говяжий фарш 200-250 (грам). Соль,

Суп мясной по-домашнему

800 (грамм) баранины с костью; 200-250 (грамм) овощей (картофель, моркови, лук, цветная капуста); 1(один) столовая ложечка жира; 1(один) столовая ложечка муки; 1-2 кусочки чесночка; 1(один) столовая ложечка рубленой зелени петрушки;

Суп шотландский

100 (грамм) баранины, 15 (грамм) морковки, 15 (грамм) репы, 20 (грамм) сельдерея, 6(шесть) (грамм) лука порея, 1(один) головку репчастого лука, 15 (грамм) перловой крупы, 4(четыре) (грамм) зелени петрушки, перчик, соль. Баранину заполняют

Томатный суп с креветками

2(два) стол ложк. сливоч. масла, 1(один) головка лука, порезанная полукольцами, 2(два) здоровые клубня фенхеля, порезанные полукольцами, 1(один) небольшая картофелина, порезанная, 850 миллилитров водной мaccы, 400 миллилитров томатового

Суп молочный с перловой крупой

На 1(один) ложк. молока - 4 - 6 стол. ложек перловой крупы, 1(один) стол. ложечку масла и 1(один) чайную ложечку сахара. Перловую крупу внимательно промыть и залить пpохлaдной водой. Спустя 2(два) часа водную массу вылить, крупу залить

Французский луковый суп с крутонами

40 гр масла, 2(два) стол ложк. оливкового масла, 1(один) кг лука, очень мелко нарезанного, 1(один) стол ложк. соли и 1(один) стол ложк. сахара, 2(два) кусочки, чесночка, очень мелко порезанные, 300 миллилитров высохшего вина,3(три) мясных

Суп-бозбаши

525-550 (грамм) баранины, 50 (грамм) курдючного сала, 30-40 (грамм) репчастого лука, 8(восемь)-10 веточек кинзы, 8(восемь)-10 стаканов водной мaccы, ткемали, алыча или же сливы, темный перчик, соль и зелень петрушки по своему вкусу. В