Выпечка

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Пирожное «Безе»

Пирожное «Безе»

Кто никогда не пробовал готовить безе? Казалось бы, рецепт несложен, но потребуется терпение и соблюдение технологии.      белок — 4 шт. (20 г)      сахар — 120 г      сахарная пудра — 120 г      ванильный сахар — 25 г Для крема:     

Конфета «Трюфель»

Конфета «Трюфель»

(вариант второй)                                                                            сухое молоко — 200 г     какао —150 г     масло сливочное —100 г     сахар — 200 г     вода — 80 мл Какао перемешайте с сухим молоком. На плите

Сибирский пирог с черемухой

Сибирский пирог с черемухой

Пирог с необычной начинкой придется по вкусу всем любителям кислинки.      мука — 320 г      масло сливочное — 60 г      молоко — 70 мл      сахар — 60 г     яйцо — 2 шт. (100 г)      соль — 2 щепотки     дрожжи (живые) — 8 г      крахмал

Торт «Паутинка»

Торт «Паутинка»

Этот белый тортик пленил сердца многих советских граждан. Да и было чем: безе в сочетании с кремом — пальчики оближешь! Для теста:  охлажденные белки — 12 шт. (360 г)  сахар — 600 г  ванильный сахар — 1 ч. л. Для крема:  сахар — 150 г

Кулич на сливках

Кулич на сливках

Традиционное блюдо к Пасхе, несмотря ни на что, готовили и в советское время. Для теста      мука — 640 г     дрожжи (сухие) — 25 г      соль — щепотка      сахар — 200 г     яйцо — 5 шт. (250 г)      молоко — 100 мл      сливки (22%) —

Торт «Трюфель»

Торт «Трюфель»

Небольшой кофейный торт обладал шоколадным вкусом. Его можно было встретить в магазинах даже после распада Советского Союза. Для бисквита:      мука — 85 г      крахмал картофельный — 20 г      сахар — 105 г     яйцо — 3,5 шт. (175 г) Для

Торт «Ландыш»

Торт «Ландыш»

Торт, пропитанный джемом, отличался от стандартных тортов на основе различных кремов. За это его особенно любили.  мука — 250 г (+ 22 г на подпыление)  сахар — 100 г  масло сливочное —150 г

Калач

Калач

                                                                                  «Мой ребеночек, не плачь, я куплю тебе калач» — такую песенку в детстве пела мне мама, когда этот ребеночек, то есть я, капризничал. Старинный русский рецепт

Торт «Аленка»

Торт «Аленка»

Сладкий подарок на день рождения ребенка. Если приготовить этот торт дома, но написать на нем можно любое имя. Для бисквита:  яйцо — 3 шт. (150 г)  мука — 80 г  сахар — 100 г Для безе:  белок — 4 шт. (120 г)  сахар — 240 г Для начинки:

Бабка морковная

Бабка морковная

                                                                                 Родственница ромовой бабы, бабка морковная не менее вкусна. Она может быть разных размеров: выпечена в небольших формочках или в виде одного пирога.      мука